Vieiras a la plancha con salsa de crema de tocino e hinojo

Vieiras a la plancha con salsa de crema de tocino e hinojo. El más popular vieiras receta alguna vez en Rock Recipes. A la gente le encanta la deliciosa salsa de crema de tocino. Una gran cena romántica para 2.

Vieiras a la plancha con salsa de crema de tocino e hinojo

Vieiras a la plancha con salsa de crema de tocino e hinojo


Esta receta de vieiras a la plancha con salsa de crema de hinojo y tocino es una idea ideal para una cena que no lleva mucho tiempo. Si prepara todos sus ingredientes de antemano y los tiene listos al lado de la estufa, el tiempo de cocción debería ser de unos 15 minutos.

No mucho tiempo para estar lejos de sus invitados mientras disfrutan de una bebida o aperitivos antes de la cena.

Vieiras a la plancha con salsa de crema de tocino e hinojo

Vieiras a la plancha con salsa de crema de tocino e hinojo

Una elección perfecta para una cena romántica solo para ti y tu pareja. La salsa cremosa con sabor a hinojo es deliciosa con las vieiras dulces y suculentas con el tocino cortando un poco la riqueza con su salinidad ahumada.

Montón de vieiras crudas peladas aislado en blanco

Siempre use las vieiras más frescas cuando pueda, pero las vieiras congeladas descongeladas también se usan a menudo por aquí.

Una receta tan rápida y fácil también es un buen regalo para la cena entre semana después de un ajetreado día de trabajo.

Para otra deliciosa sugerencia de vieiras y pasta, pruebe nuestra Espagueti cremoso de vieiras con ajo receta.

Rebanada de tocino cocinada en una sartén.  De cerca.

Tocino cocido crujiente.

Esta es una de las primeras recetas que publiqué en Rock Recipes en las primeras semanas en que se inició este blog. Las fotos definitivamente eran muy diferentes en aquel entonces, ¡pero esta todavía me hace babear!

Vieiras a la plancha con salsa de crema de tocino e hinojo.  Foto original de 2007.

Vieiras a la plancha con salsa de crema de tocino e hinojo.

Para obtener más recetas probadas y verdaderas, echa un vistazo a esta colección de nuestros 25 recetas más populares desde que Rock Recipes comenzó allá por 2007.

Imagen de las publicaciones más populares de recetas de rock de la última década con texto de título para Pinterest

Publicado originalmente en octubre de 2007.

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Encuentra muchas otras recetas increíbles como esta en nuestro Categoría Pescados y Mariscos.

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Vieiras a la plancha con salsa de crema de tocino e hinojo

Vieiras a la plancha con salsa de crema de tocino e hinojo

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Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

Vieiras a la plancha con fettuccine en salsa de crema de tocino e hinojo: la receta de vieiras a la plancha más popular que hemos preparado en Rock Recipes. A la gente le encanta la deliciosa salsa de crema de tocino. Una gran comida de San Valentín para dos.

Ingredientes

  • 2 docenas de vieiras grandes

  • 2 dientes de ajo finamente picados

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 taza de crema para batir

  • ½ taza de caldo de mariscos o de pollo

  • ¼ taza de vino blanco

  • ¼ lb de tocino bajo en sodio, cocinado crujiente (alrededor de 6 rebanadas)

  • ⅔ taza de hinojo, finamente picado (si no hay hinojo fresco disponible, puede sustituirlo por ½ cucharadita de semillas de hinojo molidas)

  • 1/2 cucharadita sal y pimienta al gusto

  • Paquete de 350 g de pasta fresca fettuccine

Instrucciones

  1. Corte el tocino en trozos pequeños y cocine hasta que esté crujiente en una sartén grande antiadherente para saltear.
  2. Escurra la grasa y deséchela. Deje el tocino a un lado.
  3. Agregue el ajo y el hinojo a la sartén y saltee hasta que el hinojo comience a ablandarse; solo un par de minutos.
  4. Agregue el caldo y el vino y reduzca el volumen del líquido a la mitad antes de agregar la crema batida.
  5. Cocine a fuego lento durante un par de minutos, luego agregue el tocino y sazone con sal y pimienta.
  6. Mezcle la pasta cocida en la salsa preparada.
  7. En una sartén de fondo grueso separada, caliente el aceite de oliva hasta que esté muy caliente a fuego medio alto. Salpimente ligeramente las vieiras y dórelas en la sartén caliente durante solo unos 2 minutos por lado. Dore las vieiras unas pocas a la vez y no llene la sartén.
  8. Sirva las vieiras sobre el fettuccine y la salsa. Adorne con hojas de hinojo picadas y tocino.

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Información nutricional

Producir

4

Tamaño de la porción

1 porcion

Cantidad por porcion
calorías 800Grasa total 52gGrasa saturada 20gGrasas trans 1gGrasa no saturada 27gColesterol 130 mgSodio 921 mgcarbohidratos 49gFibra 2gAzúcar 5gProteína 33g

La información nutricional provista es calculada automáticamente por un software de terceros y es solo una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para las recetas en las que no se pueden usar todos los ingredientes por completo, como aquellas con coberturas en las carnes o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores calóricos y nutricionales por porción probablemente serán un poco más bajos que los indicados.


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