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Las ostras son el alimento preferido de bastante gente. Son exquisitas y bajas en calorías, pero su compra puede ser cara. Puede prepararlas usted mismo, y no es tan difícil como podría pensar. La sopa de ostras es una de las formas más simples de cocinar ostras en casa.
Receta de sopa de ostras
Ingredientes :
1 libra de ostras frescas o de ostras enlatadas
2 tazas de agua
3 medidas de cuchara de mantequilla (o margarina)
2 cucharaditas de azúcar (opcional)
1/4 de cucharadita de sal (opcional)
Normas de cocción:
Añadir el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal a la cacerola ; calentar hasta que la mantequilla se funda ; añadir las ostras; cocer a fuego retardado hasta el momento en que el líquido se espese sutilmente (unos 5 minutos).
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