Ver claramente ahora: mariscos + salud ocular

Deja de lado las zanahorias, hay otro alimento que es importante para la salud de los ojos… ¡mariscos!

No es ningún secreto que aquí en Dish on Fish nos gustan los mariscos, tanto por su increíble sabor como por sus tremendos beneficios para la salud. Los nutrientes en los mariscos como la vitamina A y los ácidos grasos omega-3 ayudan a promover la salud ocular en todas las etapas de la vida, desde la infancia hasta la edad adulta. De hecho, más de la mitad de la retina se compone de omega-3 DHA.

Los mariscos son la principal fuente dietética de ácidos grasos omega-3, que se encuentran en cada célula del cuerpo. Aquí hay un adelanto de cómo los omega-3 de los mariscos hacen que nuestros mirones vean con claridad.

• DHA: El ácido docosahexaenoico, o DHA, es un ácido graso omega-3 que se encuentra naturalmente en la retina, la parte del ojo que recibe y forma una imagen. Los alimentos ricos en DHA pueden ayudar a apoyar el desarrollo de la visión y la salud de la retina. emergentes investigación sugiere que el DHA puede ayudar a proteger los ojos de la degeneración macular relacionada con la edad.

• EPA: Otro omega-3 esencial es el ácido eicosapentaenoico (EPA). Si bien el DHA se encuentra en altas concentraciones en la retina, el EPA es fundamental para la producción de DHA y, según la Institutos Nacionales de Salud (NIH), EPA ayuda a reducir en gran medida el riesgo de respuestas inflamatorias en el ojo. La inflamación en el ojo puede provocar daños en el tejido ocular, lo que puede provocar una visión deficiente o afectada.

Los omega-3 son tan importantes para una salud ocular óptima que los niveles bajos de DHA y EPA se han asociado con la retinopatía diabética, la degeneración macular relacionada con la edad y el síndrome del ojo seco. Esta es una buena noticia para los amantes de los mariscos, porque los mariscos, como el salmón, las sardinas, la caballa y el atún, son ricos en DHA y EPA.

¿Listo para empezar a ver más claramente? Prueba estas recetas: