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Las ostras son un manjar, con lo que tienen que servirse con lo mejor. Hay muchos géneros de ostras, y se pueden servir con una extensa variedad de acompañamientos.
La mejor forma de ser útil las ostras es en su media concha, donde se puede gozar de su sabor fresco y sus jugos naturales. Se pueden limpiar las conchas, envolverlas en papel de aluminio y hornearlas a 350 grados Fahrenheit a lo largo de 20 minutos. Así va a poder disfrutar de ellas sin tener que preocuparse de lavarse las manos o de si están o no bien cocidas.
Si desea comerlas crudas, sírvalas con salsa de coctel o salsa mignonette. Estas dos salsas complementan el gusto de nuestra ostra y proporcionan un exquisito contraste entre lo dulce y lo salado. También puede añadir trozos de limón al plato para dar un toque extra de gusto al comer ostras crudas.
Si elige las ostras cocinadas, pruebe a hornearlas con queso por arriba o a envolverlas en bacon antes de cocinarlas hasta el momento en que el queso se derrita y el bacon quede crujiente. Asimismo puede usar una pluralidad de condimentas como pimentón, pimienta de cayena (o salsa picante), ajo en polvo, curry en polvo y mucho más.
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