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Las ostras son un manjar, y asimismo entre las comidas mucho más populares para comunicar con los amigos. Si organizas una celebración o simplemente deseas servir algo especial en tu próxima comida, aquí tienes algunas ideas sobre qué servir con las ostras.
Las ostras suelen servirse crudas, pero si las escoges cocidas, aquí tienes cómo llevarlo a cabo :
Hornéelas en sus conchas hasta el momento en que se abran (unos 5 minutos).
Sáquelas del horno y póngalas bajo el grifo de agua fría hasta que se enfríen lo bastante como para poder manipularlas seguramente.
Retire la concha superior y deséchela (o guárdela para un uso posterior).
Utilice un cuchillo para ostras u otro cuchillo afilado para recortar alrededor del músculo de la ostra (la parte redonda que la mantiene clausurada ).
Separe la mitad superior de la inferior con las manos o con una cuchara, según el tamaño de la ostra.
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