Aquí en Dish on Fish, hay dos cosas que amamos… 1) los mariscos y 2) los muchos beneficios para la salud que vienen con ellos. Hablamos mucho sobre cómo los mariscos son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 DHA y EPA. Y hoy vamos a desglosar todo eso para usted y explicar cómo los ácidos grasos en los mariscos juegan un papel integral en una dieta saludable.
¿Qué son los omega-3 y cómo puedo incluirlos en mi dieta?
Nuestros cuerpos producen algunas grasas, pero no así con los omega-3. Y debido a que nuestros cuerpos no pueden sintetizar omega-3, es esencial que los obtengamos de los alimentos que comemos. Los mariscos son la principal fuente dietética de omega-3 DHA y EPA, que cuentan con numerosos beneficios para la salud. Es posible que haya escuchado que nuestros cuerpos pueden producir DHA y EPA a partir de ALA de origen vegetal, pero nuestros cuerpos no convierten de manera eficiente o completa el ALA en EPA y DHA. Por lo tanto, es importante comer mariscos ricos en nutrientes regularmente para consumir una cantidad adecuada de omega-3. De hecho, los mariscos son tan importantes que las Pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan comer mariscos 2 o 3 veces por semana para satisfacer las necesidades de omega-3 y otros nutrientes.
¿Cuánto omega-3 necesito en mi dieta?
los Lineamientos dieteticos para los estadounidenses recomendamos que todos coman una variedad de mariscos al menos 2 o 3 veces por semana, para satisfacer nuestras necesidades de omega-3. Según el USDA, la mayoría de los estadounidenses (80 % a 90 %) no alcanzan este objetivo, lo que significa que tenemos mucho que arreglar. Un consejo sólido es tomar la cantidad de mariscos que está consumiendo semanalmente y duplicarla. Si no estás consumiendo ningún marisco, obviamente es hora de empezar. (Y viniste al lugar correcto).
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los omega-3?
Desde antes del nacimiento hasta la vejez, existen numerosas razones por las que necesitamos comer mariscos regularmente a lo largo de nuestras vidas. Entre la abundancia de beneficios para la salud que brindan los mariscos, aquí hay algunos que son específicos del consumo de omega-3.
- Desarrollo del cerebro y los ojos en los bebés: Aproximadamente la mitad de nuestros cerebros y ojos están compuestos de omega-3 DHA. Dado que nuestros cuerpos no producen omega-3, es fundamental que las mujeres embarazadas, las madres que amamantan, los niños pequeños y los niños pequeños ingieran la cantidad adecuada de DHA+EPA en su dieta para un desarrollo óptimo del cerebro y los ojos.
- La salud del corazón: Los ácidos grasos omega-3 benefician al corazón de diversas maneras. Por un lado, pueden ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de triglicéridos, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. Se ha demostrado que comer mariscos regularmente ayuda a reducir la probabilidad de morir de un derrame cerebral.
- Reducción de la inflamación crónica: Los omega-3 también ayudan a reducir la inflamación crónica, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y afecciones inflamatorias crónicas como la artritis reumatoide y el asma.
- Salud del cerebro adulto: Los omega-3 DHA+EPA son importantes para el cerebro incluso antes del nacimiento y durante toda la vida. De hecho, los omega-3 pueden ayudar a aumentar la materia gris en el cerebro a medida que envejecemos, lo cual es importante para procesar información, recuerdos y emociones. Además, los investigadores continúan analizando el impacto positivo que pueden tener los omega-3 en la lucha contra enfermedad de alzheimertanto como TDAH.
- salud ocular: Los omega-3 pueden ayudar a reducir el aumento de la salud ocular a medida que envejecemos.
- Protección de la piel: EPA puede ayudar a promover la producción de aceite de la piel, así como la hidratación de la piel.
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