¡Hola Mariscos! Hoy profundizamos en una receta de mariscos ennegrecidos. Esta técnica es una de las favoritas de los restaurantes y es fácil de adaptar a la cocina de su hogar. Los conceptos básicos del ennegrecimiento incluyen cepillar los mariscos con mantequilla, aplicar capas de condimento seco y luego cocinar en un horno caliente o en una sartén muy caliente. ¡La receta de hoy es una tilapia ennegrecida al horno!
La tilapia es un gran pescado para ennegrecer, gracias a su firmeza. Con alrededor de 100 calorías en una porción de 4 onzas, la tilapia es rica en nutrientes importantes, como proteína magra, niacina, vitamina B-12, fósforo y selenio. Además, esta receta realmente sabrosa tarda unos 20 minutos en prepararse, lo que le deja más tiempo para disfrutar de los cálidos días restantes del verano.
Tilapia ennegrecida al horno
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Porciones: 3
- 3 filetes de tilapia (aproximadamente ¾ de libra de peso total)
- Aerosol de aceite de cocina
- 2½ cucharadas pimenton
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- ½ cucharadita pimienta negro
- 1 cucharadita polvo de ajo
- ¼ de cucharadita pimienta de cayena en polvo (opcional)
- 1 cucharada. hojuelas de perejil seco
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