Spaghetti Alle Vongole, Pasta con Almejas de Manila | Mercado de mariscos de Monahan

Sirve 2

• 1/2-3/4 libra de espagueti
• 1 libra. almejas de Manila
• 3 dientes de ajo, picados
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Chorrito de vino blanco (4 o 5 T)
• 2 cucharadas de perejil italiano picado
• Hervir los espaguetis al dente

Caliente una sartén grande a fuego alto. Agregue el aceite de oliva, el ajo y las almejas, revuelva y cubra la olla. Agite la sartén y cuando las almejas comiencen a abrirse (alrededor de 2 minutos) agregue el vino y cubra hasta que las almejas se abran por completo. Reduzca el fuego, agregue los espaguetis y mezcle las almejas y la pasta. Sirve y decora con perejil.