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Seguro que ha oído hablar del cuento de viejas que afirma que no hay que comer ostras con el estómago vacío. No es verdad , pero es una gran idea comer algo antes de engullir doce estas joyas saladas.
Existen muchos vinos que combinan bien con las ostras. Los mejores son los blancos secos y los champanes, pues son suficientemente ligeros como para dejar que el gusto de la ostra se manifieste. No obstante , si le gusta derrochar, pruebe un óptimo vino espumoso como el Prosecco o el Cava; alguno de ellos va a ser un óptimo maridaje.
Si prefieres los tintos, el Pinot Noir asimismo es una increíble opción para las ostras (especialmente si logras uno de Oregón o Nueva Zelanda). Un buen Cabernet Sauvignon también puede marchar bien con el marisco.
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