La dietista registrada y bloguera de estilo de vida saludable Anne Mauney sabe un par de cosas sobre los mariscos. Cuando no está escribiendo su blog, fannetastica comida, está ayudando a otros a llevar vidas más saludables en Washington, DC y más allá. A pesar de su apretada agenda, ahora también es mamá primeriza, pudimos sentarnos con ella y conversar sobre qué mariscos le encantan después del parto y por qué preparar pescado en casa es tan simple.
Crédito de la imagen: fANNEtastic Food
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He estado compartiendo ideas de comidas rápidas, recetas fáciles, inspiración para hacer ejercicio y aventuras de vida y viajes en fannetastica comida desde 2009. Soy un firme creyente de que estar saludable no significa ser restrictivo. Mi objetivo es ayudar a los lectores y a los clientes que utilizan mis diversos servicios relacionados con la nutrición adoptar comidas nutritivas y realmente disfrutar del ejercicio, al tiempo que los alienta a abandonar las dietas rígidas, la mentalidad de «todo o nada» y las reglas alimentarias. – FanNEtastic Food
¿Por qué amas los mariscos?
Me encantan los mariscos porque son fáciles de cocinar, deliciosos y, por supuesto, ¡buenos para ti también! – FanNEtastic Food
¿Cuál es tu plato de mariscos favorito para hacer en casa o pedir en un restaurante?
A menudo pido salmón cuando estoy fuera porque me encanta la corteza y el dorado que le dan los restaurantes. Pero he encontrado algunas recetas con salmón que también me encanta preparar en casa, como mi Salmón asiático en sartén con verduras y Salmón con salsa de eneldo, mostaza y limón. – FanNEtastic Food
¿Cuáles son sus consejos para las personas que podrían sentirse intimidadas al preparar mariscos en casa?
Comience de manera simple, y no se ponga nervioso. ¡Es más fácil de lo que parece! Para aquellos que no han cocinado mariscos antes en casa, la tilapia es un excelente pescado para comenzar, ¡porque es muy fácil de preparar y también muy suave! Intenta mí Tilapia con costra de almendras ¡Fue la receta que hizo que mi esposo disfrutara del pescado! También tengo una variación divertida de otoño-invierno llamada Tilapia con costra de salvia y pecanas. – FanNEtastic Food
¿Qué sigue en su lista de pescados y mariscos «imprescindibles» o «imprescindibles»?
Mientras estaba embarazada el año pasado, extrañaba mucho los mariscos crudos como las ostras y el sushi. Pero he estado disfrutando mucho de ambos últimamente, después de dar a luz en noviembre.* – fANNEtastic Food
*Nota del editor: Las pautas dietéticas de EE. UU. 2015-2020 aconseje a las mujeres que están embarazadas o amamantando que consuman de 2 a 3 porciones (u 8 a 12 onzas) de mariscos cocidos cada semana.
¿Cuáles son sus consejos para las personas que buscan mejorar su salud al incluir mariscos en su dieta?
¡Haga que comer mariscos sea conveniente! Si no te apetece cocinarlo en casa, cena fuera y pídelo, o usa variaciones enlatadas en casa, como atún o sardinas. Tengo un par de recetas de pescado enlatado. Sándwiches de sardina escandinava y Ensalada De Atún Saludable – que son rápidos y fáciles y no requieren horno. – FanNEtastic Food
Echa un vistazo a algunas de nuestras recetas favoritas de mariscos de fANNEtastic Food:
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