Marzo es uno de nuestros meses favoritos para cocinar mariscos, gracias a los nuevos ingredientes de temporada disponibles. También pasa a ser Mes Nacional de la Nutrición® y el tema de este año, «Ir más allá con la comida», tiene que ver con ser más intencionales con nuestras elecciones de alimentos. Suena genial, ¿verdad?
Como mencionamos anteriormente en el blog, las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2015 recomiendan incluir al menos 2 o 3 porciones de mariscos por semana en su dieta. Entonces, nuestra versión de ir más allá con la comida incluye más planificación para asegurarnos de que estamos alcanzando nuestra meta de porciones de mariscos. Este mes, nos comprometemos a hacer más listas de compras, reutilizar nuestras sobras y preparar más comidas en casa (consulte nuestro Plan de comidas mensual para obtener una nueva inspiración). Si estás preparado para el desafío, aquí hay algunas otras ideas de la campaña para que te pongas en marcha:
- Ahorra dinero, porque cuando compras menos, gastas menos!
- Reduce las emisiones de metano de los vertederos y reduce su huella de carbono total.
- Conserva energía y recursos, lo que evita una mayor contaminación por el cultivo, la fabricación y el transporte de alimentos.
- Apoya a tu comunidad a través de donaciones de alimentos intactos a su banco de alimentos local.
Fuente: https://www.epa.gov/recycle/reducing-wasted-food-home
- Compre su despensa y plan de comidas – Mantenga un inventario de lo que tiene y estructure su plan de comidas en torno a eso, de modo que solo recoja lo que necesita cuando vaya de compras.
- Tenga en cuenta el tamaño de las porciones: Utilice los recursos proporcionados con el DGA para asegurarse de obtener la combinación adecuada de calorías y nutrientes.
- Utilice esas sobras – Incorpore los restos de marisco en un plato nuevo al día siguiente.
¿Buscas inspiración para recetas? Estos son algunos de nuestros platos favoritos que nos ayudan a “llegar más lejos con la comida”.
“Los bordes crujientes y los grandes bocados de salmón desmenuzado son el sello distintivo de estas hamburguesas de salmón”. – Natasha Kravchuk, La cocina de Natasha
Fuente: Cocina de Natasha
obtener la receta aquí.
«Las sobras de salmón obtienen una nueva versión de la receta con pasta moño, espárragos frescos y eneldo en esta salsa de crema de parmesano súper simple que hace que preparar la comida sea muy fácil». – Heidi Larsen, amante de la comida
Fuente: Foodie Crush
obtener la receta aquí.
¡Esta cazuela con ajo hace un gran uso de los camarones sobrantes!
Fuente: Red de Alimentos
obtener la receta aquí.
¡Las cacerolas son la manera perfecta de utilizar las sobras! Aquí hay una lista de nuestros favoritos para toda la familia.
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