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Las ostras son un manjar, y asimismo una de las comidas mucho más populares para comunicar con los amigos. Si organizas una celebración o simplemente deseas servir algo especial en tu próxima comida, aquí tienes ciertas ideas sobre qué servir con las ostras.
Las ostras acostumbran a servirse crudas, pero si las escoges cocidas, aquí tienes de qué forma hacerlo :
Hornéelas en sus conchas hasta el momento en que se abran (unos 5 minutos).
Sáquelas del horno y póngalas bajo el grifo de agua fría hasta el momento en que se enfríen lo suficiente como para poder manipularlas con seguridad.
Retire la concha superior y deséchela (o guárdela para un uso posterior).
Utilice un cuchillo para ostras u otro cuchillo afilado para cortar cerca del músculo de la ostra (la parte redonda que la mantiene cerrada ).
Separe la mitad superior de la inferior con las manos o con una cuchara, según el tamaño de la ostra.
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