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Guiso de ostras
El guiso de ostras es un plato clásico y simple , idóneo para una cena familiar o cualquier otra comida. Asimismo es simple de ajustar con distintas carnes, verduras y condimentas. La receta que se presenta ahora es fácil y exquisita , pero no dude en experimentar con distintas elementos y complementos.
Esta receta de guiso de ostras rinde 4 porciones. Si deseas hacer más , sólo debes duplicar o triplicar todos y cada uno de los elementos que se muestran a continuación.
Ingredientes :
4 lonchas de bacon (o panceta), cortadas en trozos pequeños
1/2 taza de puerros picados (partes blancas y verdes claras )
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de zanahorias picadas
1 1/2 tazas de patatas Yukon gold peladas y cortadas en dados (unas 2 patatas medianas)
1 1/2 tazas de leche entera o media crema (o crema de leche si lo prefiere )
Jugo de 1 limón o lima (unas 2 cucharadas )
3 docenas de ostras en sus conchas (o 1 3/4 tazas de ostras peladas)
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