Salmón glaseado con cinco especias y naranja. Inspirado en el salmón teriyaki pero con la adición de algunos cítricos brillantes y sabores de especias asiáticas.
Salmón glaseado con naranja y cinco especias
Aquí una de esas recetas que resultan cuando no hay nada en la heladera. Unos pocos ingredientes simples combinados para crear un sabroso glaseado de cítricos nos salvaron de una cena aburrida una noche la semana pasada.
La salsa es muy simple y me recuerda a la salsa teriyaki pero con un poco más de dulzura y sabores cálidos, no picantes, a especias. Es una combinación sencilla y deliciosa.
Este es uno que haré de nuevo.
Salmón glaseado con naranja y cinco especias
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Tiempo de preparación:
15 minutos
Hora de cocinar:
20 minutos
Tiempo Total:
35 minutos
Salmón glaseado con cinco especias y naranja. Inspirado en el salmón teriyaki pero con la adición de algunos cítricos brillantes y sabores de especias asiáticas.
Ingredientes
-
1 1/2 libras de filetes de salmón, cuatro porciones de filete de salmón de 6 onzas, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor.
Para el glaseado
-
1 ½ tazas de jugo de naranja
-
2 cucharadas de jengibre fresco, rallado
-
¼ taza de salsa de soya baja en sodio
-
½ cucharadita de pimienta
-
1 cucharadita de polvo de cinco especias
-
1 cucharadita de aceite de sésamo (o unas gotas al gusto)
también necesitarás
-
1 cucharadita de almidón de maíz
-
un poco de agua
Instrucciones
- Lleve a ebullición todos los ingredientes del glaseado en una olla pequeña y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de espesar con una suspensión de 1 cucharadita de almidón de maíz disuelta en un poco de agua.
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con pergamino, sazone con sal y pimienta y hornee durante unos 10 minutos.
- En este punto, comience a cepillar el glaseado sobre el salmón y vuelva a colocarlo en el horno durante un par de minutos entre capas.
- Normalmente lo glaseo unas 3 veces.
- Siempre puede agregar más salsa al pescado al servir.
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Información nutricional
Rendir
4
Tamaño de la porción
servicio
Cantidad por porcion
calorías 300Grasa saturada 1gColesterol 93mgSodio 607mgcarbohidratos 12gAzúcar 8gProteína 35g
La información nutricional provista es calculada automáticamente por un software de terceros y es solo una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas en las que no se pueden usar todos los ingredientes por completo, como aquellas con coberturas en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores calóricos y nutricionales por porción probablemente serán un poco más bajos que los indicados.
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