Quinoa Frita con Camarones. Una versión súper nutritiva y deliciosa del arroz frito que sustituye a la quinua alta en proteínas en una versión que encantará a toda la familia. Intente sustituir el pollo a la parrilla o salteado en lugar de camarones también.
Quinoa Frita con Camarones
Las recetas de quinua parecen estar en todas partes en estos días y Spouse fue uno de los primeros en convertirse a esta última tendencia de súper alimentos. Tengo que admitir que también me encanta su sabor a nuez. No soy tan fanático del arroz, así que siempre agradezco una alternativa sabrosa.
Los camarones precocidos también se pueden usar en esta receta. Simplemente agréguelos al final, solo el tiempo suficiente para calentarlos.
La quinua es en realidad una semilla y no un grano y se ha cultivado durante miles de años. Es rico en proteínas, bajo en grasas, sin gluten y también es rico en minerales esenciales como el hierro y el magnesio.
Entonces, cuando una alternativa sabrosa al arroz viene con ese tipo de poder nutricional, puede ver por qué nuestra familia ha hecho nuestra parte de la planificación del menú de comidas todos los días.
Quinoa Frita con Camarones
En este plato, simplemente sustituí el arroz por quinua en una de nuestras recetas favoritas de arroz frito, por lo que si está planeando un menú de comida asiática, puede prepararlo fácilmente con arroz.
Semillas de quinua cruda
¿Busca más ideas de comidas saludables?
Encontrará muchas ideas geniales de recetas como esta en nuestro Categoría de comidas rápidas y fáciles.
¿Necesita recetas aún más saludables? Hemos añadido una colección de Las 25 mejores recetas saludables para comer aquí.
Las mejores recetas de alimentación saludable. 25 deliciosas comidas!
¿Te gusta esta receta de quinua frita con huevo y camarones?
Es fácil mantenerse al día con las últimas ideas caseras para cocinar y hornear de Rock Recipes. Asegúrate de seguir Página de Facebook de Recetas de Rock y síguenos en Instagram.
Además, verá sugerencias de recetas diarias, desde postres decadentes hasta deliciosas comidas rápidas entre semana.
Quinoa Frita con Camarones
Tú también puedes Suscríbete a nuestro boletín de noticias GRATIS para saber inmediatamente cuando añadimos nuevas recetas. ¡También recibirá sugerencias semanales de excelentes comidas y postres para toda la familia!
Rock Recipes es un participante en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarnos un medio para que ganemos tarifas al vincularnos a Amazon.com y sitios afiliados. Nuestras recomendaciones de productos son casi exclusivamente para aquellos que usamos actualmente o hemos usado en el pasado.
Tiempo de preparación:
15 minutos
Hora de cocinar:
25 minutos
Tiempo Total:
40 minutos
Quinoa frita con huevo y camarones: una versión súper nutritiva y deliciosa del arroz frito que sustituye a la quinua alta en proteínas en una versión que encantará a toda la familia. Intente sustituir el pollo a la parrilla o salteado en lugar de camarones también.
Ingredientes
Para preparar la quinoa
-
1 taza de quinua
-
2 tazas de caldo de pollo o agua
-
pizca de sal
Para el resto del plato
-
2 cucharadas de aceite de maní
-
2 docenas de camarones grandes
-
sal y pimienta para sazonar
-
2 dientes de ajo picado
-
1/2 taza de cebolla roja finamente picada
-
2 cucharadas de aceite de maní
-
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
-
3 huevos batidos
-
1/2 taza de pimiento rojo picado
-
1 cucharadita de hojuelas de chile (o 2 cucharaditas de chile triturado más o menos al gusto
-
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
-
1 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
-
cebollas verdes picadas para decorar
Instrucciones
Para precocinar la quinoa
- Cocine a fuego lento la quinua, el caldo de pollo y la sal.
- Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la quinua esté completamente cocida y tierna. No lo cocine demasiado hasta que esté blando, aún debe tener un poco de mordisco.
- Cuando esté cocido, extiéndalo en una fuente para hornear poco profunda o en una bandeja para hornear forrada con pergamino para que se enfríe rápidamente. Esto ayuda a preservar la textura de la quinua. No es necesario que esté frío, simplemente déjalo evaporar. También puede cocinar y enfriar su quinua con anticipación y simplemente sacarla del refrigerador para usarla en esta receta a la hora de la cena para una comida fácil en minutos.
Mientras se cocina la quinoa puedes preparar los demás componentes del plato.
- Saltear ligeramente los camarones en el aceite de maní, sazonarlos con sal y pimienta.
- Escurra los camarones en toallas de papel y déjelos a un lado hasta más tarde.
- En un wok o sartén antiadherente grande a fuego medio, agregue el ajo, la cebolla roja, el aceite de maní y el aceite de sésamo.
- Cocine por solo un minuto más o menos hasta que las cebollas se ablanden, luego agregue el huevo batido y el pimiento rojo.
- Cocine los huevos a fuego lento, cortándolos en trozos pequeños. Suba el fuego a medio-alto o alto y agregue la quinua enfriada y los camarones salteados junto con las hojuelas de chile, el jengibre y las 5 especias en polvo.
- Mezcle en el wok y saltee durante unos minutos antes de servir. Adorne con una pizca de cebollas verdes frescas picadas.
Productos Recomendados
Rock Recipes es un participante en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarnos un medio para que ganemos tarifas al vincularnos a Amazon.com y sitios afiliados. Nuestras recomendaciones de productos son casi exclusivamente para aquellos que usamos actualmente o hemos usado en el pasado.
Información nutricional
Rendir
4
Tamaño de la porción
4 porciones
Cantidad por porcion
calorías 338Grasa total 22gGrasa saturada 4gGrasas trans 0gGrasa no saturada 17gColesterol 178 mgSodio 507mgcarbohidratos 20gFibra 2gAzúcar 5gProteína 15g
La información nutricional provista es calculada automáticamente por un software de terceros y es solo una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para las recetas en las que no se pueden usar todos los ingredientes por completo, como aquellas con coberturas en las carnes o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores calóricos y nutricionales por porción probablemente serán un poco más bajos que los indicados.
