Productores de cangrejo rusos apuntan al mercado chino

14 de julio de 2022 www.seafoodnews.com

Los principales productores de cangrejo ruso están considerando redirigir sus suministros al mercado de China y otros estados de Asia-Pacífico en los próximos años después de la decisión de las autoridades de EE. UU. y la UE de imponer una prohibición a las importaciones de cangrejo de Rusia.

En el caso de EE. UU., antes de la prohibición, Rusia representaba alrededor del 25 % de todas las importaciones de cangrejo al país. El cierre del mercado estadounidense significa que los productores de cangrejo ruso tendrán que buscar mercados alternativos de venta para sus productos.

Uno de los principales actores en este mercado es la empresa Russian Crab. Alexandr Sapozhnikov, jefe de la empresa, dijo en una entrevista con el ruso TASS Newswire que los suministros de cangrejo a los mercados de EE. UU. y la UE generaron hasta el 40% de los ingresos de la empresa el año pasado. El cierre de estos mercados para nuevos suministros tuvo un impacto negativo en la empresa y su negocio. En este sentido, las esperanzas de la empresa están puestas en el aumento de sus exportaciones de cangrejo a China.

Según él, si en el pasado la mayoría de los suministros de cangrejo a China representaban cangrejo vivo debido a la cultura de consumo entre los clientes chinos, en los últimos meses ha aumentado la demanda de cangrejo hervido-congelado y crudo-congelado. Eso permitió a la empresa firmar los primeros contratos sobre el suministro de su cangrejo congelado a China.

En el caso del cangrejo vivo, según Sapozhnikov, las importaciones actuales a China se estiman en 15.000 toneladas, sin embargo, estas cifras están creciendo constantemente.

También espera que la demanda de cangrejo en China continúe creciendo en los próximos años, lo que también se debe al aumento de la cantidad de personas que consumen cangrejo en China regularmente en casi un 30% en los últimos 5-6 años. Además, el crecimiento del consumo local también se debe a la suspensión casi total de los viajes de los chinos a causa de la pandemia en los últimos años.