Todos hemos estado allí.
Suena la alarma y presionas posponer una vez, o tal vez dos. De repente, abres los ojos y descubres que tienes cinco minutos para salir por la puerta sin tiempo para preparar los desayunos. ¡Esa no es forma de empezar el día! Pero no temas. Hemos encontrado la solución a sus problemas matutinos.
Truco matutino: Dedique solo 30 minutos el domingo para preparar estos muffins de huevo y cangrejo repletos de proteínas y podrá disfrutar de un desayuno fácil y abundante todos los días de la semana. ¡Diga adiós a la puerta de cinco minutos y hola a un muy merecido sueño!
La proteína del huevo y el cangrejo le dará ese impulso que tanto necesita para comenzar su día y lo ayudará a mantenerse lleno y concentrado durante toda la mañana. Puede que no seas una persona mañanera pero, con estos bocados a tu lado, puedes fingir hasta que lo logres.
Como siempre, ¡esperamos que lo disfrutes!
¿Interesado en algunas preparaciones de comida para el almuerzo o la cena? Echa un vistazo a algunos de nuestros favoritos aquí.
Muffins fáciles de huevo y cangrejo
Porciones: 12 magdalenas
Ingredientes
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- 5 huevos grandes
- 4 claras de huevo grandes
- ½ taza de requesón
- ½ libra de carne de cangrejo fresca en trozos, bien escurrida
- ½ cucharadita orégano o condimento italiano
- ½ cucharadita sal
- ¼ de cucharadita pimienta negra
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; agregue la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocine por 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Mientras se cocinan las verduras, bata los huevos y las claras de huevo en un tazón mediano. Agrega el requesón y la carne de cangrejo; revuelva hasta que esté bien combinado. Agrega las verduras cocidas, el orégano, la sal y la pimienta negra a la mezcla de huevo y cangrejo; mezclar bien.
- Rocíe el molde para muffins con spray antiadherente. Llena los moldes para muffins hasta la mitad con la mezcla de huevo y cangrejo. Hornee de 18 a 20 minutos, o hasta que esté bien cocido.
