Si simple es el nombre de su juego, es probable que se lleve bien con el colaborador de «Disting with» de este mes. Como nutricionista y dietista clínica, Stacy Mattinson no es ajeno a los beneficios para la salud y la facilidad de cocinar mariscos. La atrapamos para obtener algunas ideas valiosas sobre la simplicidad de los mariscos, y también descubrimos qué receta familiar se muere por rehacer. ¡Sigue leyendo para aprender más!
Crédito de la imagen: Stacey Mattinson
Cuéntanos sobre tu blog.
el objetivo de mi Blog es ayudar a que una alimentación saludable sea fácil y divertida. Escribo sobre temas candentes de nutrición, doy consejos de nutrición que no fallan y comparto recetas gratis. -Stacey Mattinson
¿Por qué amas los mariscos?
El pescado es nutritivo y fácil de hacer, y ofrece cargas de opciones de sabor! Además, hay mariscos para cada ocasión, desde un pescado ligero y escamoso hasta un pescado más pesado y carnoso, desde calamares hasta mariscos, y desde aperitivos hasta platos principales. -Stacey Mattinson
¿Cuáles son sus consejos para las personas que buscan mejorar su salud al incluir mariscos en su dieta?
¡Intenta incluir pescado al menos dos veces por semana en tu dieta! Es rápido de hacer, por lo que puede prepararlo para una comida entre semana y guardar las sobras para el almuerzo. -Stacey Mattinson
¿Alguna palabra de sabiduría para las personas que pueden sentirse intimidadas por la idea de preparar mariscos en casa?
El aceite de oliva con un poco de sal y pimienta es tu mejor amigo. ¡Saltea los mariscos en la estufa, hornea o asa en el horno, o tíralos a la parrilla! Puede mezclarlo con varias hierbas, especias o mezclas de condimentos. Sirva con sus verduras favoritas y cereales integrales para una comida bien equilibrada. -Stacey Mattinson
Dicen que los mariscos son muy beneficiosos para todos, sin importar la edad. ¿Porqué es eso?
¡Los mariscos son una fuente inagotable de nutrientes! Es una fuente magra de proteínas y rica en grasas omega-3 esenciales, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). También es una de las únicas fuentes alimenticias de vitamina D, por lo que es una categoría de alimentos que no querrá perderse. -Stacey Mattinson
¿Qué sigue en su lista de productos del mar «imprescindibles» o «imprescindibles»?
Si salgo a cenar, me encantan las ensaladas de salmón o las vieiras… pero mientras crecía, mi mamá solía hacer estos deliciosos pasteles de salmón, ¡y tengo planes de prepararlos pronto en casa! -Stacey Mattinson
