Plato Para Presentacion De Ostras

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Las ostras son una gran opción para los amantes del vino y los bebedores de vino por igual. Tienen una afinidad natural con el vino e incluso las ostras que no son especialmente buenas por mismas pueden transformarse con el tipo de vino adecuado.

Los mejores vinos para ostras son los que tienen cuerpo, con buena acidez y algo de roble. La iniciativa es equilibrar la salinidad y el gusto en ocasiones metálico de las ostras con un vino que tenga bastante cuerpo para soportarlas, pero con la bastante acidez para recortar su riqueza.

El mejor maridaje para las ostras depende del género de ostras que se coma. Por poner un ejemplo , si va a comer ostras crudas que proceden de aguas frías, como las de Belon o Kumamoto, entonces le conviene algo como el Muscadet de Francia o el Chablis de Borgoña. Estos vinos tienen un prominente nivel de acidez que ayudará a recortar la salinidad de este género de ostras.

Para las ostras de agua templada , como las de Blue Point o Wellfleet, pruebe algo como el Chardonnay o el Sauvignon Blanc, ya que acostumbran a tener más cuerpo y mucho más crianza en roble que las variedades de agua fría, lo que les da un mejor equilibrio con el sabor salado de las variedades de agua templada.

 

Precio y opinión de Plato Para Presentacion De Ostras

 

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