≫ Palitos de pescado crujientes para freidora de aire

¿Tienes hambre, Mariscos?

Hora de comer. Hora de la merienda. Hora de la cena. Oh, ha habido muchas ocasiones en las que hemos tenido que meter la mano en nuestro bolsillo trasero de trucos culinarios para salvar el día (o nuestra cordura) y preparar una comida rápida. Uno de nuestros trucos favoritos de Seafoodie se reduce a dos palabras: ¡freidora de aire! Si su freidora ha estado acumulando polvo este verano, ¡hoy es el día para sacarla y crear unos palitos de pescado fritos con aire crujientes!

Nuestra nueva receta de Crunchy Air Fryer Fish Sticks es escamosa, crocante y está lista para sumergirla en su salsa favorita. Con solo una ligera niebla de aceite en aerosol, puede tener un palito de pescado realmente saludable y crujiente en muy poco tiempo. Este plato no se puede hornear (por lo que es perfecto para estos últimos días de verano cuando desea mantener su cocina fresca) y es súper conveniente (por lo que querrá sobrevivir al otoño cuando las actividades extracurriculares se pongan en marcha). ). ¡Y es tan delicioso que su familia clamará por más todo el año! Afortunadamente, también se cocina rápidamente, por lo que puede disfrutar de estos palitos de pescado recién hechos en un abrir y cerrar de ojos. ¿Tienes solo 20 minutos? Entonces tienes una comida.

Nos encanta el bacalao de sabor suave para esta receta, pero cualquier pescado blanco de carne firme funcionará bien. El kéfir, una bebida probiótica cremosa fermentada (piense en yogur líquido), sirve como un adobo ácido que humedece el pescado y ayuda a que se pegue el empanado. ¡Entonces, es hora de dejar que la freidora de aire libere su magia! Aproximadamente 5 minutos por cada lado, y tendrás palitos de pescado bien sazonados y dorados. Son increíbles con solo unas gotas de limón, pero si tus pequeños Mariscos prefieren sumergirlos en salsa tártara o cóctel, ¡no vamos a discutir eso! Los adultos también se los tragarán. Mantenga esta receta de palitos de pescado a mano como una forma divertida de obtener una porción adicional de mariscos a la semana, según lo recomendado por el Pautas dietéticas para estadounidenses. Archiva esto bajo «¡Favorito de la familia!»

Receta de palitos de pescado crujientes de freidora de aire

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 libra de bacalao u otro pescado blanco, cortado en tiras de 1 pulgada
1 huevo grande
½ taza de kéfir simple
½ taza de harina de trigo integral (o harina de maíz amarilla para hacer sin gluten)
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de perejil seco
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de sal
Aceite en aerosol antiadherente
Rodajas de limón, para decorar
Salsa tártara favorita u otra salsa para mojar palitos de pescado, si lo desea

Instrucciones

En un plato poco profundo, bata el huevo y el kéfir. Agregue el pescado y deje marinar por 10 minutos.

Mientras el pescado se está marinando, rocíe la cesta de la freidora con spray antiadherente para cocinar y precaliente la cesta en la freidora durante unos 4 minutos a 400 F.

En otro tazón o sartén poco profundo, agregue harina o harina de maíz, paprika, ajo en polvo, sal y pimienta.

Con un tenedor, saque un trozo de pescado de la marinada y presione sobre la mezcla de harina o harina de maíz hasta que esté bien cubierto. Continúe con cada trozo de pescado. Agregue a la canasta de la freidora de aire precalentada en una sola fila (no se superponga; cocine en lotes si es necesario). Rocíe ligeramente el pescado cubierto con aceite en aerosol hasta que la capa esté húmeda.

Regrese la canasta a la freidora y cocine el pescado por 5 minutos. Abra la cesta, voltee los trozos de pescado y rocíe con aceite en aerosol. Cocine por 5 minutos adicionales, o hasta que esté bien cocido y crujiente. Sirva con una rodaja de limón y salsa para mojar, si lo desea.

Utensilios recomendados

Freidora, batidor o tenedor, dos tazones o sartenes poco profundos.