Las ostras son una increíble fuente de proteínas y minerales. A nosotros nos chiflan en instantes especiales para compartir.¿Estás buscando Obligatorio Guantes Anticorte? Esta página web de modelos de Amazon la hemos hecho para los amantes de las otras. A fin de que hallen lo que procuran fácilmente y disfruten actualmente de las ostras con gusto.
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Hay pocos alimentos tan sencillos y distinguidos como las ostras, pero eso no quiere decir que sean simples de cocinar. Estos sabrosos mariscos muestran gigantes variantes de tamaño y gusto , por lo que es importante comprender qué tipo obtener y de qué manera prepararlos.
Hay ostras de todos y cada uno de los tamaños, formas, colores y texturas. Las más pequeñas miden apenas unos centímetros, al tiempo que los bivalvos jumbo tienen la posibilidad de medir mucho más de 30 centímetros y pesar más de medio kilo cada uno.
Las ostras han de estar firmes y bien cerradas cuando se adquieren ; si no están cerradas, están fallecidas ; deséchelas en el instante. Si están sutilmente abiertas, golpéelas suavemente sobre la encimera o póngalas bajo el grifo durante unos segundos para que vuelvan a cerrarse (la ostra se va a cerrar en el momento en que esté cocida).
Una vez en casa , guarde las ostras en hielo en el frigorífico (no en sus envases libres ) hasta el momento en que vaya a cocinarlas. Se conservarán durante una semana aproximadamente de esta manera.
Las ostras suelen servirse crudas, pero asimismo tienen la posibilidad de cocinarse (normalmente al vapor o fritas).
El coctel de ostras es un plato frecuente en Novedosa Orleans. Este plato radica en ostras crudas en media concha con una salsa hecha con zumo de tomate, zumo de limón, salsa Tabasco y salsa Worcestershire. La proporción de estos ingredientes varía según el gusto, pero suele ser de unas 3 partes de zumo de tomate por 1 parte de zumo de limón y de salsa Worcestershire, con unas gotas de Tabasco. Las ostras se sirven con media concha y con la salsa por arriba.
El estofado de ostras es otro plato habitual que comemos en Luisiana. Es básicamente una sopa densa llevada a cabo con leche o nata y muchas ostras.
Las ostras Rockefeller es un plato tradicional de temtempié que se produjo en Novedosa Orleans en el lugar de comidas Antoine’s. Consiste en hojas de espinacas cubiertas con una mezcla de ostras que incluye pan rallado, mantequilla y perejil.
El gumbo de marisco al estilo de Nueva Orleans lleva mucho marisco (gambas, carne de cangrejo) y okra.
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