Moules a la marinera Dijon de limón. Mejillones al vapor Dijon al limón, un plato de aperitivo increíble o un almuerzo espectacular. Agregue un poco de linguini para una increíble versión de pasta también.
Moules Marineras De Dijon De Limón – Mejillones Al Vapor De Dijon De Limón
Lemon Dijon Moules Marinières – Mejillones al vapor de limón Dijon.
El día de San Valentín está a la vuelta de la esquina. Muchas personas pueden elegir celebrar la ocasión el próximo fin de semana en lugar del martes de la próxima semana.
Esa es una excelente idea, especialmente si estás celebrando en casa. Puede darle más tiempo para preparar una comida que sea verdaderamente especial para su pareja.
Moules a la marinera Dijon de limón
De nuevo este año, he preparado un menú de tres platos para el Día de San Valentín. Sirve una cena que hará que tu Valentín te ame aún más.
Este año el menú tiene un par de toques franceses.
Tenga en cuenta que si alguna vez me invitan a cenar a su casa, este Moules Marinières es todo lo que tiene para servirme. Yo sería muy feliz de hecho.
Este es uno de mis platos de mariscos favoritos. Incluso con solo mirar las fotos de esta publicación, estaba salivando.
Siempre deseche los mejillones que no se abren cuando se cocinan.
Moules a la marinera Dijon de limón. Un gran equilibrio de sabores.
Me encanta el equilibrio de sabores en este plato tanto. Los mejillones dulces, el dijon picante, la salinidad del océano, la riqueza de la crema son maravillosos.
El brillo, la frescura y la nitidez del vino, el limón y las hierbas lo equilibran todo muy bien. Para mí, es perfecto.
Pero no se olvide de la mejor baguette francesa que pueda tener en sus manos. Definitivamente lo necesitará para sumergirse en el hermoso caldo en el fondo del tazón.
Querrás absorber hasta la última gota.
Moules Marineras De Dijon De Limón – Mejillones Al Vapor De Dijon De Limón
Esta receta también es una sugerencia ideal para una cena, ya sea como aperitivo/plato de entrada o como plato principal.
¿Quieres transformar el plato en un plato principal? Simplemente agregue un poco de linguini cocido justo al final para obtener una versión de pasta excepcional de esta sabrosa comida.
¿Tu persona especial no quedará impresionada?
¡Feliz día de San Valentín!
Consulte los otros dos platos en nuestro menú de cena del día de San Valentín:
Steak Frites con Cabernet Tomillo Gravy
Mini Cheesecakes De Limón Con Salsa De Frambuesas
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Moules Marineras De Dijon De Limón – Mejillones Al Vapor De Dijon De Limón
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Tiempo de preparación:
20 minutos
Hora de cocinar:
10 minutos
Tiempo Total:
30 minutos
Mejillones al vapor Dijon al limón, un plato de aperitivo increíble o un almuerzo espectacular. Agregue un poco de linguini para una increíble versión de pasta también.
Ingredientes
-
2 libras de mejillones frescos, limpios
-
3 cucharadas de mantequilla
-
2 chalotes grandes, en rodajas finas
-
3 dientes de ajo, picados
-
1 taza de vino blanco
-
1 ralladura y jugo de limón solamente
-
¼ taza de crema para batir
-
2 cucharaditas de mostaza dijon
-
1 tomate grande, sin pulpa ni semillas, luego cortado en cubitos pequeños
-
sal y pimienta para sazonar
-
¼ taza de perejil de hoja plana, picado
Instrucciones
- Lave los mejillones y quíteles las barbas que aún puedan quedar adheridas a la concha. Un par de alicates de punta fina funcionan bien para esto. Desechar los mejillones con la concha agrietada o rota y los que no queden cerrados.
- En un horno holandés grande o un wok de acero inoxidable con tapa, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue el ajo y los chalotes. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Saltee durante uno o dos minutos, lo suficiente para ablandar un poco los chalotes.
- Agregue el vino y hierva durante unos 3 minutos más o menos para reducir el volumen del líquido en aproximadamente 1/3.
- Agregue los mejillones a la olla y cubra inmediatamente. Agita la sartén de vez en cuando y cocina los mejillones al vapor durante solo 3 minutos.
- Retire los mejillones a un plato pero mantenga el líquido en la olla. Agregue el jugo de limón, la ralladura de limón, la crema batida y la mostaza Dijon. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Pruebe el líquido y agregue un condimento final de sal y pimienta si es necesario. La sal de los mejillones suele condimentar suficientemente el líquido.
- Agregue los mejillones nuevamente a la sartén, espolvoree los tomates y luego vuelva a tapar la olla. Cocine al vapor durante uno o dos minutos adicionales para recalentar solo los mejillones.
- Retire los mejillones a tazones grandes para servir y vierta el líquido de la olla sobre ellos.
- Sirva con trozos de baguette tostados y untados con mantequilla para mojarlos en la salsa.
notas
Esta receta también es excelente servida con linguini.
Información nutricional
Rendir
4
Tamaño de la porción
1 porcion
Cantidad por porcion
calorías 305Grasa total 17gGrasa saturada 9gGrasa no saturada 0gColesterol 76mgSodio 595 mgcarbohidratos 13gFibra 2gAzúcar 3gProteína 15g
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