Linguini de Mariscos con Tomate Secado al Sol. Este plato de pasta fácil de preparar también es muy rápido de cocinar y puede estar listo fácilmente en unos 20 minutos. Eso lo convierte en una excelente opción para una cena o incluso una cena para dos, donde el tiempo de cocina se reduce al mínimo.
Linguine De Tomate Secado Al Sol Y Mariscos
Deleite a su pareja con esta deliciosa cena de linguini con mariscos. Este plato de pasta fácil de preparar también es muy rápido de cocinar y puede estar listo fácilmente en unos 20 minutos. Eso lo convierte en una excelente opción para una cena o incluso una cena para dos, donde el tiempo de cocina se reduce al mínimo.
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Linguine de mariscos y tomates secados al sol: este plato de pasta fácil de preparar también es muy rápido de cocinar y puede estar listo fácilmente en unos 20 minutos. Eso lo convierte en una excelente opción para una cena o incluso una cena para dos, donde el tiempo de cocina se reduce al mínimo.
Curso:
Mariscos
Porciones: 4
:
-
1
libra
paquete de linguini fresco
cocinado al dente -
3
cucharada
aceite de oliva -
2
clavos de olor
ajo molido -
2
docena de camarones -
2
docena de vieiras -
1
taza
pimiento rojo picado -
1/4
taza
Cortado
tomates secados al sol envasados en aceite -
4
onz
vino blanco -
2
tazas
crema batida -
3
cucharada
mostaza de Dijon -
3
cucharada
estragón fresco picado
o una hierba fresca de su elección, albahaca, eneldo u orégano son buenas opciones - Sal y pimienta para sazonar
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio. Sazone los camarones y las vieiras con sal y pimienta y saltéelos rápidamente durante unos minutos hasta que estén casi completamente cocidos. Retire los mariscos de la sartén y reserve mientras prepara la salsa.
-
Agregue el ajo a la sartén y saltee por solo unos 30 segundos para que se ablande.
-
Agregue el vino blanco y cocine a fuego lento hasta que el volumen se reduzca a la mitad, luego agregue la crema, la mostaza dijon, el estragón, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese lo suficiente como para cubrir una cuchara de metal.
-
Regrese los mariscos a la salsa, agregue el pimiento rojo y el tomate seco picado y cocine a fuego lento durante 2 a 5 minutos más. Sirva sobre linguini cocido. Espolvorea con tocino cocido crujiente picado al servir (opcional).
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