Lasaña de marisco con salsa de tomate con hinojo asado

Lasaña de marisco con salsa de tomate con hinojo asado. Una versión deconstruida que se puede emplatar fácilmente justo antes de servir para una presentación muy impresionante. El sutil sabor de la salsa de tomate con hinojo asado combina a la perfección con los suculentos mariscos.

Lasaña de Mariscos

Lasaña de Mariscos

He probado bastantes lasañas de mariscos en restaurantes a lo largo de los años, pero es difícil encontrar una en la que los mariscos no estén demasiado cocidos debido al método de cocción. Algunos otros han tenido salsas bastante pesadas con demasiado ajo o hierbas que dominan el delicado sabor de los mariscos.

Cuando agrego hierbas, generalmente lo hago en el último minuto para no saturar demasiado el sabor de la salsa. A decir verdad, el suave sabor a anís del hinojo asado es suficiente en esta salsa y puedes omitir las hierbas si lo deseas.

En esta receta, lo importante es el sabor rico y dulce y la textura perfectamente cocinada de los mariscos. Obtenga todos los elementos individuales correctamente y esta es simplemente la lasaña de mariscos perfecta, ideal para ocasiones especiales o cuando quiera impresionar.

Lasaña de Mariscos

Lasaña de Mariscos

Si desea hacer su propia pasta para este plato, puede encontrar mis instrucciones en este receta de lasaña de pollo parmesano.

¿Te encanta esta receta?

A Toot le encantarán muchos más platos estupendos que le encantarán en nuestro Categoría Pescados y Mariscos incluyendo un increíble Sopa de langosta.

Lasaña de Mariscos

Lasaña de Mariscos

Para mantenerse al día con las últimas ideas caseras para cocinar y hornear de Rock Recipes, además de sugerencias de recetas diarias, desde postres decadentes hasta deliciosas comidas rápidas entre semana, asegúrese de seguir Página de Facebook de Recetas de Rock y síguenos en Instagram.

También podría gustarte:

Pollo rápido y fácil Penne Timpano

Lasaña de Mariscos

Lasaña de mariscos con salsa de tomate con hinojo asado: una versión deconstruida que se puede emplatar fácilmente justo antes de servir para una presentación muy impresionante. El sutil sabor de la salsa de tomate con hinojo asado combina a la perfección con los suculentos mariscos.

Curso:

Mariscos

Autor: Barry C Parsons

Para la salsa de tomate con hinojo asado

  • 1 a 2
    libras
    tomates Roma maduros cortados en cubitos
  • 1/2
    bulbo de hinojo grande cortado en cubitos
  • 1/2
    cebolla roja mediana cortada en cubitos
  • 2
    clavos de olor
    Ajo picado
  • 4
    cucharada
    aceite de oliva
  • 2
    cucharada
    azúcar morena
  • 1/4
    cucharadita
    chiles triturados
    Opcional
  • Sal y pimienta para sazonar
  • 2 1/2
    tazas
    salsa de tomate natural
  • 2
    cucharada
    estragón o eneldo fresco picado
    Opcional

para las pastas

  • 6-8
    láminas de lasaña fresca
    cocido. Esto realmente depende del tamaño del paquete de hojas, cómo las corte y la cantidad de personas a las que atiende. Permita 4 hojas del tamaño de una porción para cada porción. Utilizo piezas de lasaña de aproximadamente 3×4 pulgadas.

Mariscos y queso

  • 1
    libra
    langosta cocida
    rebanado o troceado
  • 1
    libra
    vieiras grandes
  • 1
    libra
    sin cáscara
    camarones desvenados
  • queso mozzarella parcialmente descremado en rodajas

Para preparar la Salsa de Tomate con Hinojo Asado

  1. Mezcle los tomates, el hinojo, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el azúcar moreno, los chiles triturados, la sal y la pimienta en una fuente para horno poco profunda y hornee a 350 grados F. Cocine durante unos 50 a 60 minutos, revolviendo ocasionalmente o hasta que los trozos de hinojo estén dorados. muy suave y la mayor parte del líquido se ha cocinado y la salsa alcanza una buena consistencia gruesa.

  2. Haga puré la salsa en una licuadora o procesador de alimentos y transfiérala a una cacerola.

  3. Agregue la salsa de tomate y el estragón. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos más o menos hasta que la salsa alcance una buena consistencia. Revuelva ocasionalmente.

Para preparar los mariscos y construir las porciones de lasaña.

  1. Use cualquier combinación de mariscos que le guste o que esté en temporada. Prácticamente cualquier marisco funciona en esta receta. Las cantidades dadas anteriormente producirán fácilmente 6 porciones o más.

  2. Cociné al vapor una langosta de 1 1/2 a 2 libras durante unos 15 minutos, la dejé enfriar un poco, luego saqué la carne con cuidado del caparazón y la corté en rodajas o trozos.

  3. Las vieiras se sazonan ligeramente con sal y pimienta y se secan en un poco de aceite de canola en una sartén de hierro fundido caliente durante uno o dos minutos por lado.

  4. Saltee los camarones rápidamente por solo un par de minutos con medio diente de ajo picado y un par de cucharadas de mantequilla con sal.

  5. Para preparar la lasaña, vierte un poco de salsa en los platos individuales y coloca la primera capa de pasta. Agregue una capa de vieiras, cubra con salsa y agregue otra capa de pasta. Luego agregue una capa de camarones, más salsa y otra capa de pasta. Finalmente agrega la langosta, una capa de pasta, más salsa y la última capa de pasta.

  6. Vierta un poco más de salsa sobre la lasaña y cubra con una o dos rebanadas de mozzarella fresca de 1/4 de pulgada de grosor. Agregue el queso en rodajas encima y derrita debajo del asador por solo un minuto más o menos y sirva.

[asa2]1550816551[/asa2][asa2 country_code=”CA”]1550816128[/asa2][asa2]1550815555[/asa2]
Rock Recipes es un participante en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarnos un medio para que ganemos tarifas al vincularnos a Amazon.com y sitios afiliados. Nuestras recomendaciones de productos son casi exclusivamente para aquellos que usamos actualmente o hemos usado en el pasado.

Deja un comentario