La pandemia no ha frenado el amor de China por la langosta estadounidense

18 de enero de 2022

China no muestra signos de desaceleración de su demanda de langosta estadounidense este año a pesar de la interrupción de la cadena de suministro y el comercio internacional causada por la pandemia de coronavirus.

La demanda china de crustáceos creció dramáticamente durante la década de 2010, en parte debido a la expansión de la clase media del país. Las langostas son especialmente buscadas en invierno porque son un manjar popular en el Año Nuevo chino, que es el 1 de febrero de este año.

Los exportadores estadounidenses enviaron más de 13,2 millones de libras (6 millones de kilogramos) de langosta a China durante los primeros 11 meses de 2021. Eso fue aproximadamente un 6% más que en el mismo período del año anterior.

La pandemia ha hecho que la ya difícil tarea de enviar mariscos vivos a todo el mundo sea más desafiante, pero los exportadores de langosta de Maine se están preparando para un Año Nuevo chino decente, dijo Bill Bruns. El gerente de operaciones de The Lobster Co. en Arundel dijo que los envíos se complican por el hecho de que la compañía no puede enviar langostas a Beijing debido a las restricciones de COVID-19, pero pueden enviarlas a otros aeropuertos, como Shenzhen.

“El Año Nuevo chino siempre es un juego de dados en los últimos dos años”, dijo Bruns. Pero estoy preparado para ello. tengo el personal Porque de lo contrario va a ser una primavera larga”.

China compra langostas de los EE. UU., donde la industria tiene su sede principalmente en Maine, y Canadá, donde la industria se encuentra en las provincias del Atlántico. Las exportaciones de Canadá aumentaron incluso más que las de EE. UU. los primeros 11 meses de 2021 en comparación con 2020, dijo Juan Sacktonanalista de la industria y fundador de SeafoodNews.com.

Las señales apuntan a una temporada fuerte para la industria, dijo Sackton. El consumo de productos del mar también podría recibir un impulso de los Juegos Olímpicos de Invierno de Beijing, que comenzarán unos días después del Año Nuevo chino, dijo.

“No he visto nada que el consumo de langostas en el Año Nuevo chino este año no supere al del año pasado”, dijo Sackton.

La industria de la langosta de EE. UU. soportó condiciones similares desafíos durante el primer año de la pandemia en 2020 y finalmente tuvo una fuerte temporada de exportación. El valor de las exportaciones disminuyó con respecto al año récord de 2018, pero aún supera los $ 100 millones.

Los altos precios de las langostas han influido en el valor de las exportaciones de este año. El precio de una langosta viva de caparazón duro de 1,25 libras fue de $ 11,25 por libra en Nueva Inglaterra este mes, según la editorial comercial Urner Barry. Eso fue más de un tercio más alto que en enero de 2021.

Para enviar langostas a China, los pescadores estadounidenses y canadienses tienen que atraparlas en las frías aguas del Océano Atlántico. El mal tiempo ha hecho que sea difícil para los pescadores de Maine este año, pero los pescadores todavía están teniendo un invierno decente en el agua, dijo Kristan Porter, presidente de la Asociación de Langosteros de Maine.

“Cuando los muchachos salen, lo están haciendo bien”, dijo Porter. “Se necesita a alguien más fuerte que yo para pescar en invierno”.

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