La marea roja es real, pero bombea los frenos

Ha habido algunos informes recientes sobre Red Tide en Florida y sus efectos a menudo incómodos. Sí, Red Tide es una cosa y es un dolor, pero no es algo que probablemente afecte a sus productos del mar comerciales.

Para ponerlo en perspectiva, citaremos al ahora jubilado Stephen Blount de Blount Fine Foods, quien escribió un libro explicativo de Red Tide hace unos quince años que sigue siendo relevante hoy en día. Esa narrativa sigue con algunas libertades identificadas:

Marea roja. Como el ficticio de Sean Connery octubre Rojo, es un nombre que evoca imágenes de peligro que acecha silenciosamente en el agua. A primera vista, parecería que esta amenaza una vez más se está acercando sigilosamente a los desprevenidos. [beach goers in Florida] listo para arruinar un [spring] lleno de mariscos satisfactorios. Pero al igual que el Octubre Rojo, la amplia amenaza impuesta por la Marea Roja a los consumidores cotidianos es esencialmente ficción.

Red Tide es un nombre elegante para las algas marinas microscópicas que tiñen el agua del océano de un color rojo oxidado. Los científicos dicen que esta alga florece después de un invierno o una primavera inusualmente fríos y húmedos. Algunos predicen varios brotes de marea roja este verano. Y si bien las algas que componen la marea a menudo contaminan los mariscos, no es motivo de alarma. Las historias sobre una aterradora corbata escarlata que se arrastra hacia la costa dejan a los consumidores innecesariamente temerosos de comer mariscos y perjudicar a [the men and women who work the waters from] Nueva Inglaterra [to Florida.]

Tanto los periodistas como los consumidores deben estar equipados con conocimientos, no con historias sensacionalistas que vendan miedo en lugar de hechos. Aquí hay algunos datos de Red Tide que quizás no hayas visto impresos antes:

1. Ningún consumidor se ha enfermado nunca a causa de los mariscos comerciales como resultado de Red Tide.

2. Los mariscos que ve en su mercado local son seguros para comer incluso durante la marea roja.

3. Las langostas, los camarones y los peces no se ven afectados por la marea roja.

Cada estado costero realiza un seguimiento exhaustivo de los niveles de marea roja. Se recolectan muestras de mariscos… y se evalúan constantemente. Si se encuentran niveles altos, los funcionarios cierran el área de recolección de mariscos. Además, las pruebas rigurosas de los mariscos por parte de científicos gubernamentales garantizan que aquellos que llegan al mercado sean seguros.

No hay duda de que la marea roja daña la cosecha de mariscos, pero lo que daña el sustento de los pescadores… es la información errónea sobre los productos seguros y saludables que llegan al mercado.

Si debe promover temores infundados, hagamos que la gente se preocupe por los submarinos rusos en la costa, no por las almejas.