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Si está planificando un maridaje de marisco y vino, comience por las ostras. Son una combinación natural para el vino, y no son demasiado complejas en el momento de maridarlas.

Pero, ¿qué género de vino?

Siempre sugiero comenzar con champán, que es mi sidra dura favorita. ¿Y por qué razón no? Las ostras son perfectas para tomar antes de la cena, especialmente si las sirves como aperitivo.

Una vez que tengas claro ese maridaje básico, puedes pasar a otros tipos de vinos blancos como el Pinot Grigio o el Sauvignon Blanc. Estos vinos también combinan bien con la mayor parte de los platos de marisco, otra razón por la que son buenos entrantes.

Si quiere acompañar el marisco con un vino tinto, pruebe con un Pinot Noir o un Merlot; ambos son una buena opción si piensa acompañar la cola de langosta o las gambas a la plancha (o aun un filete).

 

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