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Si está planeando un maridaje de marisco y vino, empiece por las ostras. Son una combinación natural para el vino, y no son muchos complicadas a la hora de maridarlas.
Pero, ¿qué género de vino?
Siempre y en todo momento recomiendo empezar con champán, que es mi sidra dura preferida. ¿Y por qué razón no? Las ostras son idóneas para tomar antes de la cena, sobre todo si las sirves como piscolabis.
En el momento en que poseas claro ese maridaje básico, puedes pasar a otros géneros de vinos blancos como el Pinot Grigio o el Sauvignon Blanc. Estos vinos también mezclan bien con la mayoría de los platos de marisco, otra razón por la que son buenos entrantes.
Si desea acompañar el marisco con un vino tinto, pruebe con un Pinot Noir o un Merlot; ambos son una aceptable opción si piensa acompañar la cola de langosta o las gambas a la plancha (o aun un filete).
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