¡Feliz día de la joroba, amantes del mar!
No importa dónde vivamos en los EE. UU., somos afortunados de tener una gran cantidad de productos del mar sostenibles disponibles para nosotros, desde variedades capturadas en la naturaleza hasta criadas en granjas, tanto nacionales como importadas de todo el mundo. Dicho esto, a menudo escuchamos la pregunta: «¿Qué productos del mar son sostenibles?» Es un GRAN tema, por lo que hoy daremos nuestro granito de arena sobre los productos del mar sostenibles y también le indicaremos la dirección de los mejores recursos sobre el tema.
Hay muchas buenas noticias cuando se trata de pescados y mariscos sostenibles. Comencemos con su mercado local, la tienda de comestibles convencional y la pescadería porque ya han hecho el trabajo al obtener productos del mar sostenibles. Si visita la página web de su tienda, encontrará mucha información sobre los esfuerzos que realizan para obtener productos del mar sostenibles.
¡Cada pez tiene una historia! Para algunas personas, sus elecciones de mariscos también pueden verse afectadas por el gusto, el presupuesto y la disponibilidad local. En Dish on Fish, seguimos Observación de peces de la NOAA para seguir la sostenibilidad y, a veces, para descubrir qué usar en las recetas. Cuando desee incorporar mariscos en su dieta semanal 2-3 veces por semana según lo recomendado por el Directrices de la DGA este es un gran recurso de sostenibilidad. También confiamos en la sostenibilidad de la mariscos más consumidos en los EE.UU.
Si tiene otro recurso favorito, asegúrese de que proporcionen información actualizada con frecuencia porque el mundo de los productos del mar está en constante evolución. Y esa es la primicia sobre productos del mar sostenibles. Así que, ¡volvamos a cocinar!
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