Esta sencilla salsa de frutas frescas de verano es un gran acompañamiento para el pescado o el pollo a la parrilla. La llovizna balsámica de miel también va muy bien con él.
En la foto con una ensalada de espinacas con pera y queso de cabra y aderezo de miel dijon.
salsa de fresa
1 pinta de fresas frescas, rebanadas/picadas
1 diente de ajo picado
½ pimiento naranja o amarillo pequeño, picado
½ cebolla roja pequeña, picada
½ chile jalapeño, picado
Sal y pimienta para sazonar
4 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharada de miel
¼ de cucharadita de comino (opcional)
Revuelva todos los ingredientes, cubra y deje reposar un par de horas antes de servir. Un gran acompañamiento para pollo o pescado a la parrilla.
Llovizna balsámica de miel
¼ taza de miel
¼ taza de vinagre balsámico
Cocine a fuego lento en una cacerola muy pequeña hasta que el volumen se reduzca a la mitad. Deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de usar. Rocíe sobre salsa de fresa sobre pollo o pescado a la parrilla.
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