Guantes Anticorte Vigilante Seguridad

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Las ostras son un temtempié simple , exquisito y elegante para ser útil en una comida. Pero antes de poder comerlas, hay que realizar algo de trabajo.

No es tan bien difícil como semeja , pero necesita algo de práctica. He aquí cómo abrir las ostras:

1. En primer lugar , tienes que asegurarte de que tus ostras están frescas. Han de estar guardadas en sus conchas con hielo o en su propio licor (una salmuera llevada a cabo con agua de mar). Si no huelen a mar, probablemente no son frescas.

2. A continuación , hazte con un buen par de cuchillos para ostras con hojas cortas y bordes redondeados para que no te corten los dedos al trabajar con ellas. No utilices un cuchillo de cocina normal , ya que aplastará la concha en lugar de abrirla y podría provocar lesiones.

3. Si las ostras aún están en su líquido, sácalas del recipiente y enjuágalas bajo el grifo de agua fría hasta que se hayan eliminado todos y cada uno de los restos de barro o limo de sus conchas. A continuación , resérvelas hasta el momento en que estén listas para su empleo (no las deje fuera bastante tiempo o empezarán a fallecer ).

 

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