Las ostras son una excelente fuente de zinc, hierro y selenio. ¿No lo crees? ¿Estas buscando Guantes Anticorte Pinto Policia para gozar del momento ostra? Esta web la hemos desarrollado para quien busca herramientas que le ayuden a disfrutar de las ostras con modelos Amazon. Esperamos poder guiarte y que te ayuda lo que encuentras.
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Ingredientes :
Ostras (seleccionar las pequeñas, unas 10 por ración)
3 medidas de cuchara de aceite de oliva virgen extra
1/4 de taza de vino blanco seco (para cocinar)
1 cucharada chica de zumo de limón fresco (para cocinar)
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Perejil picado para adornar (si se desea ) Normas :
Enjuague las ostras bajo el chorro de agua fría. Escurrirlas bien. Con un cuchillo afilado, corte cerca de la parte superior de cada concha de ostra, entonces retire la concha superior y deséchela. Raspe los trozos de concha del fondo de cada ostra con una cuchara pequeña o un cuchillo. Reservar. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-prominente hasta que esté caliente pero no humeante, entonces añada la mitad de las ostras sin amontonarlas en la sartén (es posible que deba trabajar en tandas dependiendo del tamaño de su sartén). Cocine hasta que comiencen a abrirse tenuemente en los bordes, unos 2 minutos. Sacar de la sartén con unas pinzas y reservar en un plato mientras se cocinan el resto de las ostras usando la cucharada de aceite de oliva restante según sea necesario ; transferir las ostras cocidas de nuevo a la sartén en el momento en que estén hechas. Vierta el vino en la sartén y cocine a fuego alto hasta el momento en que se reduzca a la mitad.
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