Guantes Anticorte Piel Herraje

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Las ostras son uno de los alimentos que mejor se combinan con un vino blanco fresco. La combinación de ambos es verdaderamente mágica, pero ¿qué debe seleccionar?

La respuesta depende de si se come en casa o fuera. En casa , un óptimo riesling seco o un sauvignon blanc le irán bien. Si sale a comer fuera, prosiga exactamente la misma regla general : los blancos secos son los más destacados.

Pero hay otros causantes que hay que tener en consideración en el momento de seleccionar el vino de las ostras:

El tipo de ostra

Algunos tipos de ostras se adaptan mejor a un género de vino que a otro. Una ostra salobre y salobre es una combinación perfecta para un vino blanco de cuerpo ligero , como el chardonnay o el sauvignon blanc, al paso que una ostra más delicada , como una Olympia, puede ir mejor con algo más rico, como el pinot noir o incluso el cabernet sauvignon.

El tamaño del marisco

Hay ostras de todas las formas y tamaños, lo que puede perjudicar a su gusto con ciertos vinos. Las ostras más grandes tienden a tener sabores más fuertes que tienen la posibilidad de aguantar grandes vinos tintos como el cabernet sauvignon o el merlot; las más pequeñas van mejor con blancos más ligeros

 

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