Las ostras son una increíble fuente de proteínas y minerales. A nosotros nos encantan en instantes destacables para comunicar.¿Andas intentando encontrar Guantes Anticorte Opiniones Cocina? Esta página de modelos de Amazon la hemos hecho para los fanáticos de las otras. A fin de que encuentren lo que procuran fácilmente y gocen del momento de las ostras con gusto.
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De qué forma abrir las ostras
1. Sostenga la ostra con una mano y ponga la punta del cuchillo en la bisagra.
2. Ponga la otra mano sobre el cuchillo y realice palanca para dividir la concha deslizando el cuchillo por la parte superior del lado plano de la concha (donde no hay crestas).
3. Cuando hayas hecho palanca, quita de forma cuidadosa los trozos de cáscara que aún estén adheridos.
4. Corte un centímetro más o menos de cada lado de la parte de arriba de la ostra y sírvala rápidamente con trozos de limón y salsa picante (si lo quiere ).
Existen muchos tipos distintas de cuchillos para ostras, pero todos tienen algo en común: tienen una hoja gruesa con la punta redondeada. La punta redondeada es importante por el hecho de que es menos posible que perfore la concha de la ostra que una hoja puntiaguda.
La mejor herramienta para abrir ostras es el cuchillo para ostras. Tiene una hoja gruesa que deja abrir las conchas y una punta redondeada para no perforar las ostras.
Si utilizas un descascarillador de ostras, pasa al paso 6. Lo mismo sucede si utilizas las manos o los dedos para quitar la concha superior de una ostra (no se aconseja ).
Paso 5: Abrir la concha superior
Con una mano en cada lado de la hoja del cuchillo, introdúzcala suavemente en el espacio entre las dos conchas, cerca de donde se unen en su punto más ancho (donde se sobreponen ). Por lo general , esto será justo bajo donde los pulgares se agarran a cada extremo del mango del cuchillo. Sabrá que lo encontró pues va a haber resistencia cuando lo mueva hacia adelante y hacia atrás mientras aplica presión hacia la mesa o la encimera con la otra mano.
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