Guantes Anticorte Leroy Merlin

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Las ostras son un piscolabis fácil , delicioso y elegante para servir en una cena. Pero antes de poder comerlas, hay que realizar algo de trabajo.

No es tan bien difícil como parece , pero necesita algo de práctica. Hete aquí cómo abrir las ostras:

1. En primer lugar , debes cerciorarte de que tus ostras están frescas. Han de estar guardadas en sus conchas con hielo o en su propio licor (una salmuera llevada a cabo con agua de mar). Si no huelen a mar, probablemente no son frescas.

2. Ahora , hazte con un óptimo par de cuchillos para ostras con hojas cortas y bordes redondeados a fin de que no te corten los dedos al trabajar con ellas. No utilices un cuchillo de cocina habitual , puesto que aplastará la concha en vez de abrirla y podría provocar lesiones.

3. Si las ostras aún están en su líquido, sácalas del envase y enjuágalas bajo el grifo de agua fría hasta que se hayan eliminado todos los restos de barro o limo de sus conchas. Ahora , resérvelas hasta el momento en que estén listas para su uso (no las deje fuera demasiado tiempo o comenzarán a fallecer ).

 

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