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Seguramente ha oído hablar del cuento de viejas que dice que no se debe comer ostras con el estómago vacío. No es cierto , pero es una buena idea comer algo antes de engullir doce estas joyas salobres.
Existen muchos vinos que combinan bien con las ostras. Los más destacados son los blancos secos y los champanes, porque son lo suficientemente ligeros para dejar que el sabor de la ostra se manifieste. No obstante , si le gusta derrochar, pruebe un buen vino espumoso como el Prosecco o el Cava; cualquiera de ellos será un buen maridaje.
Si escoges los tintos, el Pinot Noir también es una increíble opción para las ostras (sobre todo si consigues uno de Oregón o Nueva Zelanda). Un buen Cabernet Sauvignon asimismo puede marchar bien con el marisco.
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