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Las ostras son el alimento favorito de muchas personas. Son exquisitas y bajas en calorías, pero su compra puede ser cara. Puede elaborarlas usted mismo, y no es tan bien difícil como podría pensar. La sopa de ostras es una de las maneras mucho más simples de cocinar ostras en el hogar.
Receta de sopa de ostras
Ingredientes :
1 libra de ostras frescas o de ostras enlatadas
2 tazas de agua
3 medidas de cuchara de mantequilla (o margarina)
2 cucharaditas de azúcar (opcional)
1/4 de cucharada chica de sal (opcional)
Normas de cocción:
Añadir el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal a la cacerola ; calentar hasta el momento en que la mantequilla se derrita ; añadir las ostras; cocer a fuego retardado hasta que el líquido se espese ligeramente (unos 5 minutos).
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