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Las ostras son un manjar, con lo que tienen que servirse con lo mejor. Hay muchos géneros de ostras, y se pueden servir con una gran variedad de acompañamientos.
La mejor forma de servir las ostras es en su media concha, donde se puede disfrutar de su gusto fresco y sus jugos naturales. Se tienen la posibilidad de limpiar las conchas, envolverlas en papel de aluminio y hornearlas a 350 grados Fahrenheit a lo largo de 20 minutos. Así va a poder gozar de ellas sin tener que preocuparse de lavarse las manos o de si están o no bien cocidas.
Si desea comerlas crudas, sírvalas con salsa de cóctel o salsa mignonette. Estas dos salsas complementan el sabor de nuestra ostra y proporcionan un exquisito contraste entre lo dulce y lo salobre. También puede añadir trozos de limón al plato para dar un toque plus de sabor al comer ostras crudas.
Si prefiere las ostras cocinadas, pruebe a hornearlas con queso por arriba o a envolverlas en bacon antes de cocinarlas hasta el momento en que el queso se funda y el bacon quede crocante. También puede usar una variedad de condimentas como pimentón, pimienta de cayena (o salsa picante), ajo en polvo, curry en polvo y considerablemente más.
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