Guante Anticorte Talla 9

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➤ Información sobre Guante Anticorte Talla 9

Elementos :

Ostras (seleccionar las pequeñas, unas diez por ración)

3 medidas de cuchara de aceite de oliva virgen extra

1/4 de taza de vino blanco seco (para cocinar)

1 cucharada chica de jugo de limón fresco (para cocinar)

Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Perejil picado para personalizar (si se quiere ) Normas :

Enjuague las ostras bajo el chorro de agua fría. Escurrirlas bien. Con un cuchillo afilado, corte alrededor de la parte de arriba de cada concha de ostra, luego retire la concha superior y deséchela. Raspe los trozos de concha del fondo de cada ostra con una cuchara pequeña o un cuchillo. Reservar. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté ardiente pero no humeante, entonces agregue la mitad de las ostras sin amontonarlas en la sartén (es posible que deba trabajar en tandas dependiendo del tamaño de su sartén). Cocine hasta el momento en que comiencen a abrirse levemente en los bordes, unos 2 minutos. Sacar de la sartén con unas pinzas y reservar en un plato mientras se cocinan el resto de las ostras usando la cucharada de aceite de oliva restante según sea necesario ; transferir las ostras cocidas nuevamente a la sartén en el momento en que estén fabricadas. Vierta el vino en la sartén y cocine a fuego alto hasta el momento en que se reduzca a la mitad.

 

Precio y opinión de Guante Anticorte Talla 9