Las ostras son una increíble fuente de proteínas y minerales. A nosotros nos chiflan en instantes especiales para comunicar.¿Estás buscando Guante 3L Anticorte? Esta página web de artículos de Amazon la hicimos para los fanáticos de las otras. A fin de que hallen lo que buscan de manera fácil y disfruten del momento de las ostras con gusto.
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De qué forma abrir las ostras
1. Sujete la ostra con una mano y ponga la punta del cuchillo en la bisagra.
2. Ponga la otra mano sobre el cuchillo y haga palanca para dividir la concha deslizando el cuchillo por la parte superior del lado plano de la concha (donde no hay crestas).
3. En el momento en que hayas hecho palanca, quita de forma cuidadosa los trozos de cáscara que aún estén adheridos.
4. Corte un centímetro más o menos de cada lado de la parte de arriba de la ostra y sírvala en el instante con trozos de limón y salsa picante (si lo quiere ).
Hay muchos tipos distintas de cuchillos para ostras, pero todos tienen algo en común: tienen una hoja gruesa con la punta redondeada. La punta redondeada es esencial pues es menos posible que perfore la concha de la ostra que una hoja puntiaguda.
La mejor herramienta para abrir ostras es el cuchillo para ostras. Tiene una hoja gruesa que permite abrir las conchas y una punta redondeada para no perforar las ostras.
Si usas un descascarillador de ostras, pasa al paso 6. Lo mismo sucede si utilizas las manos o los dedos para eliminar la concha superior de una ostra (no se recomienda ).
Paso 5: Abrir la concha superior
Con una mano en cada lado de la hoja del cuchillo, introdúzcala suavemente en el espacio entre ámbas conchas, cerca de donde se unen en su punto mucho más ancho (donde se superponen ). Por lo general , esto será justo debajo de donde los pulgares se agarran a cada radical del mango del cuchillo. Sabrá que lo encontró por el hecho de que va a haber resistencia cuando lo mueva hacia adelante y hacia atrás mientras que aplica presión hacia la mesa o la encimera con la otra mano.
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