≫ Fideos de Singapur. ¡Un favorito para llevar que puedes hacer en casa!

Una de mis comidas favoritas de comida china para llevar también es una que ahora a veces hacemos en casa. Sin embargo, no se preocupe por el personal de wok magico¡Todavía tendremos el tuyo regularmente!

Puedes agregar o modificar las verduras y carnes a tu gusto. Si no te gustan los camarones no los agregues.

Los camarones se pueden omitir por preferencia o problemas de alergia.

Sustituya las cebollas verdes por brócoli picado si lo desea. La receta estará buena sin importar cómo modifiques los ingredientes, lo que también vale para el chile, agrega un poco o mucho dependiendo de tu preferencia de calor.

Este delicioso plato se ha convertido rápidamente en una comida rápida en nuestra casa y uno que todos disfrutamos mucho.

Fideos de Singapur.

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Publicado originalmente en septiembre de 2012. Actualizado en octubre de 2020.

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Tiempo de preparación:
20 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
40 minutos

Singapore Noodles es una de mis comidas chinas para llevar favoritas de todos los tiempos, pero me gusta aún más mi versión casera.

Ingredientes

1 libra de fideos vermicelli de arroz, cocidos y escurridos

Carnes

1/2 libra de camarones ligeramente salteados
1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas ligeramente salteadas
1/2 libra de filetes de lomo de cerdo ligeramente salteados

Verduras

1 pimiento rojo pequeño, en juliana
2 cebollas verdes pequeñas en rodajas
2 tazas de brotes de frijoles frescos
1/2 taza de apio en rodajas finas
1 taza de repollo chino o napa en rodajas finas
4 cucharadas de cilantro picado, opcional

Ingredientes restantes

4 cucharadas de aceite de maní
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
4 dientes de ajo picado
2 cucharadas de jengibre fresco picado
1/2 cebolla pequeña, en juliana
1 ají fresco picado, más o menos al gusto
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 taza de salsa Hoisen
4 cucharadas de salsa de soja ligera
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de polvo chino de cinco especias
2 cucharadas de polvo de curry amarillo

Instrucciones

Comience por sazonar y saltee ligeramente los camarones, el pollo y el cerdo y reserve.
En un wok grande, agregue el aceite de maní, el aceite de sésamo tostado, el ajo, el jengibre, la cebolla y el chile.
Cocine hasta que las cebollas se ablanden, luego agregue el caldo de pollo, la salsa Hoisin, la salsa de soya, la pimienta, las 5 especias en polvo y el curry en polvo.
Cocine a fuego lento hasta que el volumen se reduzca aproximadamente 1/4, luego agregue las carnes y las verduras y cocine por un minuto más antes de agregar los fideos de arroz cocidos y mezclar todo hasta que los fideos estén cubiertos de manera uniforme.

Información nutricional

Rendir

Tamaño de la porción

1 gramos

Cantidad por porcion
calorías 375Grasa total 14gGrasa saturada 3gGrasa no saturada 0gColesterol 145 mgSodio 955 mgcarbohidratos 34gFibra 4gAzúcar 7gProteína 28g