Felicitas Benitez
Perfil profesional:
Soy una apasionada de la cocina del mar y especialmente de las ostras. Con amplia experiencia en la gestión de restaurantes especializados en este tipo de comida, mi objetivo es siempre ofrecer una experiencia gastronómica única a mis clientes. Me considero una persona responsable, organizada y comprometida con la excelencia en el servicio al cliente.
Formación académica:
- Grado en Gastronomía, Universidad de Cádiz (2012-2016)
- Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes, Universidad Politécnica de Madrid (2016-2017)
Experiencia profesional:
- Gerente de Restaurante Ostrería del Mar, Cádiz (2017-2021) Gestión diaria del restaurante especializado en ostras y mariscos, incluyendo la selección de proveedores, control de stock, gestión de personal, atención al cliente y elaboración de menús.
- Chef Ejecutiva en Restaurante El Marisco, Madrid (2021-presente) Creación y ejecución de menús innovadores basados en mariscos y ostras frescas de alta calidad, supervisión de la calidad de la comida y la presentación, y liderazgo del equipo de cocina.
Habilidades:
- Conocimiento experto en la selección y preparación de mariscos y ostras frescas
- Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente dinámico y en constante evolución
- Habilidad para trabajar en equipo y liderar a otros profesionales de la cocina
- Excelente capacidad de comunicación y atención al cliente
Idiomas:
- Español (nativo)
- Inglés (nivel avanzado)
