Estamos todos juntos en esto: «Raid the Pantry Meals»

¡Hola Mariscos!

Reconocemos que la vida de todos está patas arriba en este momento. Muchos de ustedes han abastecido sus despensas con elementos esenciales, incluidos los mariscos. Con eso en mente, queremos ser útiles con algo de inspiración para el menú que presente comidas de «ataque a la despensa».

Para ayudar con eso, tenemos algunas ideas para poner la cena en la mesa durante las próximas semanas. Lo haremos nosotros mismos; mientras que también recoge comida para llevar de mariscos para apoyar a nuestros restaurantes locales.

Por lo tanto, estas sugerencias de comidas incluyen ingredientes simples y alimentos básicos para la despensa y el congelador que probablemente tenga a mano. Nos preocupamos por nuestra comunidad Dish on Fish; espero que esto ayude un poco durante este momento estresante.

• Camarones congelados + brócoli congelado + arroz + salsa de soya = Salteado de camarones: tome bolsas simples de camarones y brócoli congelados, un poco de arroz y unas gotas de salsa de soya y transforme sin esfuerzo estos ingredientes básicos en un plato asiático increíble.
• Atún enlatado + frijoles negros enlatados + queso cheddar + tortillas = Quesadillas de atún: usemos algunos de esos ingredientes enlatados para crear una quesadilla familiar que su familia disfrutará. Rápido, fácil y sabroso.
• Vieiras congeladas + pasta + limones + ajo = Vieiras con pasta de limón y ajo: Convierta esto en una comida de vieiras con pasta de limón y ajo. Descongele las vieiras en la nevera durante la noche. Cuando esté listo para cocinar, hierva una olla de agua y cocine la pasta según las instrucciones. Mientras tanto, seque las vieiras con toallas de papel (obtendrá un mejor dorado) y caliente una sartén a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, agregue una llovizna saludable de aceite de oliva, las vieiras y 2-3 dientes de ajo fresco (o el equivalente picado en frasco) a la sartén. Dore las vieiras por ambos lados (alrededor de 2-3 minutos por cada lado) hasta que estén bien cocidas y tengan un bonito color caramelo; retirar del fuego y reservar las vieiras en un plato. Escurrir la pasta, reservando una taza de agua de pasta. Vuelva a poner la sartén a fuego alto y agregue el jugo de un limón y el agua de la pasta reservada a la sartén. Raspe el «fond» (los restos de las vieiras y el ajo) y hierva hasta que se forme una salsa ligera. Revuelva la pasta, la salsa y cubra con las vieiras. También puede agregar guisantes congelados, espárragos o edamame sin cáscara.
• Salmón congelado + judías verdes congeladas + aceitunas + tomates = Salmón mediterráneo en sartén: colorido en apariencia y repleto de nutrientes que estimulan el cerebro, este plato de salmón al horno es perfecto para esas noches en las que el tiempo no está de su lado. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y agregue todos los ingredientes. Hornee a 350 durante 30-40 minutos dependiendo de qué tan bien hecho le guste su salmón.
• Salmón enlatado + pan integral + aguacate + limón = tostadas de salmón y aguacate: Este será un excelente desayuno para trabajar desde casa o un refrigerio para los niños mientras trabajan en sus lecciones.
• Pescado blanco congelado + quinua + maíz congelado + salsa = Tazón de pescado y quínoa al estilo mexicano: hornee o cocine el pescado a la parrilla y luego prepare un tazón saludable y sabroso para el almuerzo o la cena.