¡Feliz #DomingoDeMariscos, Marineros!
¿No es grandiosa la vida cuando puedes dormir bien por la noche? Pero cuando nuestro ciclo de sueño se desincroniza, podemos sentirnos inquietos y malhumorados. Si el cambio reciente al horario de verano lo tiene un poco «apagado», ¡no está solo! Buenas noticias… los nutrientes de los mariscos pueden ayudar a restaurar los ritmos naturales de su cuerpo.
Las variedades de mariscos como el salmón, el atún y el halibut son excelentes fuentes de vitamina B-6. Este es el micronutriente que su cuerpo necesita para sintetizar dos importantes hormonas que alteran el estado de ánimo: la melatonina y la serotonina. La melatonina lo ayuda a tener una noche de sueño reparador y reparador, y la serotonina, la «hormona feliz», lo ayuda a relajarse y mantenerse positivo. La producción de estas hormonas se descontrola cuando hacemos un cambio rápido en nuestro reloj biológico (¡hola, desfase horario!), incluso si es solo un cambio de hora de 1 hora. Cada vez que avanzamos (o retrocedemos), es muy importante practicar un poco de autocuidado. ¡Prueba a comer algo de marisco y mira si vuelve tu felicidad!
Dado que tomamos nuestras señales de alimentación de la luz del día, también es importante restablecer nuestro reloj de hambre. Al elegir alimentos nutritivos con muchas proteínas, es menos probable que comamos en exceso durante los cambios de horario, ¡incluso cuando nuestro cuerpo nos dice que entremos en modo buffet completo! Los mariscos ricos en proteínas son un estimulante natural del estado de ánimo, por lo que son el alimento perfecto para cuando no tienes sueño o en cualquier momento que necesites recargar energías.
Y los adultos no son los únicos afectados por el horario de verano. Los niños y los bebés también sienten los impactos de los cambios en el tiempo. Además de la proteína y la vitamina B-6, el salmón y el atún también son excelentes fuentes de omega-3 esenciales, incluido el ácido docosahexaenoico (DHA), que puede ayudar a los bebés a dormir. Un estudio ha demostrado que los bebés duermen mejor cuando sus madres lactantes consumen mariscos ricos en DHA con regularidad. Y una vez que los bebés comen alimentos sólidos, puede darles a ellos, y a los niños de todas las edades, una dosis saludable de DHA ofreciéndoles trozos de pescado del tamaño de un bocado. Ya sabes lo que dicen: Bebé dormido, ¡mamá feliz!
¡Aquí hay algunas deliciosas recetas de mariscos diseñadas para mejorar su sueño y elevar su estado de ánimo!
Atún a la parrilla con cilantro y lima con salsa de aguacate y pepino
Los dulces sueños están hechos de tiernos filetes de atún ahi que se marinan rápidamente, se asan a la parrilla y se cubren con un híbrido de quac-salsa. Medio aguacate por porción proporciona una dosis adicional de omega-3 que mejora el estado de ánimo.
Sirva esta receta fácil de ceviche de camarones como aperitivo o como plato principal de un almuerzo ligero. Es el plato perfecto si necesita una mejora rápida del estado de ánimo y no quiere pasar demasiado tiempo en la cocina.
Halibut a la parrilla con comino y lima
¡Este plato inspirado en el sudoeste te hará sonreír! Emplate el pescado con una ensalada fresca y un poco de quinua para una comida satisfactoria y rica en fibra.
Salmón a la parrilla cubano con salsa de tomate y aguacate
Realice un viaje relajante a los trópicos con este salmón picante y cítrico cubierto con salsa de jalapeño. Sirva con plátanos al horno para darle un toque isleño.
Salmón a la parrilla con glaseado de melaza
¡El salmón glaseado simple, ahumado y dulce está destinado a convertirse en una de sus comidas felices habituales! Es un plato infalible (y delicioso) para disfrutar antes de relajarse por la noche.
¡Este es uno de esos platos despreocupados con los que has estado soñando! Con un poco de salsa de tomate, verduras aromáticas salteadas y queso recién rallado, el humilde atún en lata alcanza el estatus de estrella en menos de 30 minutos.
¿Te sientes malhumorado? ¡El selenio en el cangrejo es un estimulante natural del estado de ánimo! Y un bocado de estos suculentos pasteles de cangrejo extracrujientes seguramente te hará sonreír.
Salmón glaseado con arce y soya
¡Solo se necesitan cuatro ingredientes para crear este plato de salmón sabroso y súper simple! Con un poco de pilaf de arroz integral y judías verdes salteadas, tienes una receta segura para la felicidad (y el sueño profundo).
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