Cómo hacer tacos de langosta FantasTacos

Hablemos de TACO sobre cómo hacer tacos de langosta. Los tacos están en todas partes, pero la pregunta habitual es: ¿pollo, res o cerdo? LobsterAnywhere dice ¡haz surf y rellena la tortilla, por favor! ¡Se acaba lo viejo y entra la carne de langosta de Maine fresca y desbullada que se entrega directamente en la puerta de su casa!

Los rollos de langosta no son las únicas cosas que traen todas las vibraciones del verano. Los tacos son la respuesta correcta los 365 días del año, los 7 días de la semana, cualquier comida del día, pero hay algo en los tacos de mariscos que instantáneamente te pone en ese estado de ánimo soleado y veraniego. Piense más allá de los tacos de pescado y los tacos de camarones y agite las cosas con el máximo rey del mar.

Antes de sumergirnos en las infinitas posibilidades para crear el taco de langosta perfecto, echa un vistazo a la historia de los tacos. Después de todo, lo único mejor que una cerveza fría con un taco es la conversación que se puede tener.

Tacos de langosta de Melissa Reome
Melissa Reome, la Grill Momma, toma maíz infundido con ajo y chile con tortillas de maíz caseras para hacer sus tacos de langosta

Cuentos De Tortillas

Los tacos son sinónimo de diversión, felicidad y simplemente comidas sabrosas. Ya sea que se festejen durante un determinado día de la semana o sean la estrella de una fiesta en el patio trasero, siempre garantizan un buen momento. Pero, ¿cuándo se inventó exactamente el taco?

El origen exacto del taco se deja a la imaginación, pero lo más probable es que fuera inventado por los mineros de plata mexicanos del siglo XVIII. “Taco” se refería a las pequeñas cargas que usarían para extraer el mineral de las minas. Los pedazos de papel envolvían la pólvora y se insertaban en los agujeros que tallaban en la pared de la roca, como un taquito. Los antiguos mexicanos usaban tortillas de maíz planas, suaves y recién hechas y les daban rellenos como pescado y órganos cocidos. Con el paso del tiempo, los mexicoamericanos en el suroeste lo reinventaron y el empresario Glen Bell lo comercializó en masa a los paladares anglosajones a través de la cáscara crujiente de Taco Bell.

Tacos de langosta de Chris Sussman
El maestro de la parrilla Chris Sussman, también conocido como Barbecue Buddha, usa crema de aguacate, rábano en escabeche, queso cotija, tomate y cilantro en sus tacos de langosta.

Charla de tacos

Tan delicioso y divertido como comer tacos, la historia y la mística que los rodea es igualmente fascinante. Sorprenda a sus amigos y familiares con algunos de estos divertidos temas de conversación sobre tacos mientras comen tacos de langosta.

  • Se cree que México es el lugar de nacimiento del taco. Una hipótesis sobre el taco surge del hecho de que el primer tipo de taco fue el “taco de minero”, que se traduce como “taco de minero”. Los antiguos mexicanos usaban tortillas de maíz planas, suaves y recién hechas y les daban rellenos como pescado y órganos cocidos.
  • Generaciones más tarde, la industrialización trajo inmigrantes de todo el país a la Ciudad de México debido a la industria ligera, particularmente mujeres. Estos barrios de clase trabajadora trajeron consigo sus habilidades culinarias regionales y había comenzado una nueva llamarada. Cada estado, región y pueblo tenía alimentos ligeramente diferentes, por lo que la Ciudad de México era una olla burbujeante donde se ofrecían todos estos alimentos. La gente pudo probar diferentes sabores de comidas que no eran para la clase alta, pero que fueron el origen inicial de lo que consideramos que es la comida mexicana en la actualidad.
  • ¡Santo guacamole! El taco más grande registrado tenía 335 pies de largo y estaba lleno de 3,322 libras de carne de cerdo sazonada.
  • El Día Nacional del Taco se celebra el 4 de octubre. ¿Por qué no agitar las cosas y sorprender a sus amigos y familiares con el rey de los crustáceos abrazados en una tortilla?

Tacos de Langosta 101

Ya sea que esté buscando sacudir la noche de tacos o siempre sumergirse en surf over turf, fusionar langosta y tacos es una forma divertida y elevada de darle un nuevo giro a este favorito portátil. Los tacos son un lienzo festivo para jugar con sabores, ingredientes y dejar volar tu creatividad culinaria. También es una excelente manera de tomar un ingrediente de lujo y servirlo de una manera fácil y accesible.

Cuando comienza con la langosta más fresca del muelle a la puerta, ya se está preparando para el éxito del taco. Más allá de eso, todo lo que tiene que hacer es pensar en sus perfiles de sabor. Ya sea que esté infundiendo sabores tradicionales en sus tacos de langosta o dejándose guiar por la langosta, siempre le recomendamos que piense en ingredientes complementarios y contrastantes, y también en las texturas.

Tacos de langosta y bistec de Melissa Reome
Melissa Reome lleva un taco callejero clásico a un nivel carnoso con colas de langosta y chuletón de primera.

La carne dulce y suculenta de la langosta puede combinarse con otros ingredientes dulces como el maíz o los tomates de verano dulces y azucarados. Por otro lado, la nota amarga de los rábanos puede contrastar el sabor de la langosta, ambos ingredientes se amplifican entre sí.

Además de los sabores complementarios y contrastantes, la textura es una gran parte de lo que hace que los tacos sean el mejor bocado. Ya sea que esté eligiendo una tostada crujiente o una tortilla de harina suave, los rellenos que agregue también se suman a la experiencia. La cremosidad del aguacate añade una sedosidad decadente. Verduras como la jícama o la col aportan ese crujido irresistible.

Tacos de langosta de LobsterAnywhere
Estos sencillos tacos de langosta mantienen el sabor alto con poco trabajo de preparación

Lista de reproducción

Cuando se trata de hacer tacos de langosta, no necesitas muchos ingredientes para una creación espectacular. La langosta ya es la estrella. Estas son solo algunas de nuestras recomendaciones, pero la belleza del taco es su individualidad y lo personalizables que son.

Tortillas Coberturas Salsas
Tortillas de harina pico de gallo Crema
Tortillas de maíz blandas aguacate en rodajas alioli
Tortillas sin gluten como tortillas de yuca Cilantro, cebollín, cebolla verde Salsa picante
Cáscaras de maíz crujientes Cebollas en vinagre crema de cilantro y lima
conchas tostadas Cotija, Oaxaca u otros quesos Jugo de limón fresco
Envolturas de lechuga Lechuga rallada, repollo o ensalada de col Guacamole
Jícama, rábanos, apio
jalapeños
Otras proteínas como bistec o camarones
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Reed Choate, también conocido como “grilladdict”, lo mantiene súper simple con sus tacos de langosta y aguacate.

Cómo hacer tacos de langosta

Tiempo necesario: 30 minutos.

¡Con solo algunos consejos y sugerencias fáciles, estará en camino de organizar la mejor fiesta de mariscos!

  1. Envuélvelo

    Elige tu base. Puedes elegir un tipo de tortilla o varias. Las tortillas de harina y de maíz combinan bien con el sabor dulce y suculento de la langosta. Dale un empujón y ponte un poco crujiente con tostadas. ¿Busca una opción baja en carbohidratos o sin carbohidratos? El bocado fresco y crujiente de lechuga es siempre una gran opción.

  2. Llegar a la carne de todo

    Elige qué parte de la langosta quieres servir en tus tacos. Cocinar langostas enteras le dará un verdadero sabor a mar, así como la mayor textura. Las colas se cocinan rápidamente y son fáciles de cortar en trozos del tamaño de un taco. La carne de garras y nudillos está perfectamente dividida y del tamaño de las tortillas. No puedes equivocarte con ninguna parte de esta criatura con garras.

  3. ¡Por si fuera poco!

    ¡Diviértete con tus toppings! Piense siempre tanto en sabores complementarios como en texturas contrastantes. El aguacate cremoso, la ensalada de repollo crujiente y el chasquido de maíz son un bocado divertido. Las hierbas como el cilantro y el cebollino ofrecen frescura, mientras que los rábanos pueden equilibrar la dulzura de la langosta con una nota amarga. Diviértete mezclando y combinando. No tengas miedo de pensar más allá de los sabores tradicionales. Los tacos están destinados a ser divertidos e interactivos.

  4. ¡Combínalo!

    ¿Qué es una noche de tacos sin todas las guarniciones? Ya sea que elija un tema Tex-Mex con arroz y frijoles o que lo mantenga costero con una ensalada de repollo crujiente y crocante, estos son los coprotagonistas de sus tacos de langosta. El pico de gallo casero, un tazón grande de guacamole que pide una doble inmersión y una jarra de margaritas pueden instantáneamente tomar cualquier noche y convertirla en un evento.

Hacer tacos de langosta

Ahora que sabemos que las papilas gustativas bailan la salsa sobre los sueños de convertir tu cocina en una taquería de langosta, solo queda decidir, ¿colas de langosta o todo el tritón del mar? Cuando comienza con la langosta de Maine de agua fría más fresca de grado A, de caparazón duro, enviada durante la noche, sabe que su próxima noche de tacos será algo para tacobout.

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