¡Este plato de camarones, guisantes y arroz de 30 minutos es la cena favorita de la familia! ¡Es rápido de cocinar y no requiere picado, preparación fácil!
Camarones, Guisantes Y Arroz
La semana pasada compartí este platillo de Camarones, Brócoli y Orzo. Para aquellos de ustedes que observan la Cuaresma, ¡pensé en compartir otra comida rápida de 30 minutos con camarones! Puedes ver más recetas amigables para la Cuaresma aquí.
Este plato de camarones y arroz siempre me trae recuerdos de mi infancia. Mi papá solía hacer esto con arroz blanco y mucho queso rallado al final, casi como un risotto, pero no. Mi papá usó mucha más mantequilla cuando lo hizo, pero esta versión aligerada es igual de deliciosa. El arroz integral se cocina en caldo de pollo dándole mucho sabor.
Consejos y variaciones:
- Arroz integral rápido: Usé arroz integral convertido para acelerar esto, que tardó unos 25 minutos en cocinarse. También puede hacerlo más rápido con un arroz integral de cocción más rápida, si es así, siga las instrucciones en el paquete.
- Arroz blanco: Si prefiere arroz blanco esponjoso, use arroz de grano largo y siga las instrucciones del paquete.
- Cambia los guisantes para guisantes y zanahorias congelados, brócoli o verduras mixtas picadas congeladas.
- Consejo de camarones: Siempre que haya camarones a la venta, compre una libra o dos y pídales los camarones congelados ya que todos los camarones que se venden han sido congelados previamente y se descongelan en la tienda, de esta manera puede congelarlos y usarlos solo cuando los necesite. Tenga en cuenta que cuando pese los camarones, pélelos primero. Con la piel puesta, 1-1/4 lb generalmente rinde 1 libra pelada.
Qué servir con camarones y arroz
Esta es una comida en uno, pero si quiere más verduras, sírvala con una verdura al lado, como judías verdes salteadas o brócolini. Una ensalada de acompañamiento también sería perfecta.
Cómo hacer camarones, guisantes y arroz
Las mejores recetas de camarones para la cena:
Producir: 4 porciones
Tamaño de la porción: 1 1/3 taza
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En una sartén grande y pesada, derrita la mantequilla a fuego medio. Añadir el arroz y saltear unos 2-3 minutos.
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Agregue el caldo de pollo y los guisantes y deje hervir. Cuando casi todo el líquido se haya absorbido simplemente desnatando la parte superior del arroz, cubra y reduzca el fuego a bajo.
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Cocine tapado a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el arroz esté bien cocido. Apague y deje reposar tapado 5 minutos.
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Mientras tanto, en una segunda sartén grande, caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente.
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Sazone los camarones con sal y pimienta y agréguelos a la sartén caliente. Cocine unos 2-3 minutos, hasta que los camarones estén opacos y bien cocidos. Retire los camarones de la sartén y reserve.
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Agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva a la sartén a fuego alto y agregue el arroz cocido, los camarones, el queso rallado y el perejil y saltee otro minuto o dos hasta que estén ligeramente crujientes, mezclando bien.
Último paso:
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Servicio: 1 1/3 taza, Calorías: 346 kcal, Carbohidratos: 36 gramo, Proteína: 28.5 gramo, Gordo: 8 gramo, Grasa saturada: 3 gramo, Colesterol: 156 miligramos, Sodio: 1000 miligramos, Fibra: 3 gramo, Azúcar: 1 gramo
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