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Seguramente ha oído hablar del cuento de viejas que dice que no hay que comer ostras con el estómago vacío. No es verdad , pero es una gran idea comer algo antes de engullir doce estas joyas saladas.
Hay muchos vinos que combinan bien con las ostras. Los más destacados son los blancos secos y los champanes, porque son suficientemente rápidos para dejar que el sabor de la ostra se manifieste. Sin embargo , si le gusta derrochar, pruebe un buen vino espumoso como el Prosecco o el Cava; alguno de ellos va a ser un buen maridaje.
Si prefieres los tintos, el Pinot Noir también es una increíble opción para las ostras (especialmente si logras uno de Oregón o Novedosa Zelanda). Un buen Cabernet Sauvignon también puede funcionar bien con el marisco.
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