Aprovechar Las Cascaras De Las Ostras Para Platos

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Si está planeando un maridaje de marisco y vino, comience por las ostras. Son una combinación natural para el vino, y no son muchos complicadas en el momento de maridarlas.

Pero, ¿qué género de vino?

Siempre y en todo momento sugiero iniciar con champán, que es mi sidra dura favorita. ¿Y por qué no? Las ostras son perfectas para beber antes de la cena, sobre todo si las sirves como piscolabis.

Una vez que poseas claro ese maridaje básico, puedes pasar a otros tipos de vinos blancos como el Pinot Grigio o el Sauvignon Blanc. Estos vinos asimismo combinan bien con la mayor parte de los platos de marisco, otra razón por la que son buenos entrantes.

Si desea acompañar el marisco con un vino tinto, pruebe con un Pinot Noir o un Merlot; los dos son una buena opción si piensa acompañar la cola de langosta o las gambas a la plancha (o incluso un filete).

 

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